西紅柿又名蕃茄

西紅柿是我們大家平常愛吃的水果，西紅柿的營養非常豐富，含有豐富的維生素和微量元素，對人體是有一定益處的。西紅柿可以保護眼睛，因為含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，可以改善視力。還可以美容養顏，裡面含有一定的番茄紅素，能夠降低面板對於紫外線的敏感度，預防面板被陽光曬傷。還可以減肥，因為熱量很低，含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，同時還可以降血壓，抗癌等功效。

西紅柿可以榨汁喝

但是西紅柿也不能亂吃，西紅柿性屬偏冷的食物，吃太多容易脹氣，腹瀉，腸胃不好者要特別注意，避免食用過量。。

食用西紅柿還有一些禁忌：

1。不宜生吃：尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

2、不宜空腹吃：空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

3、不宜吃未成熟的青色番茄：因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

4、不宜長時高溫加熱：因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

5、不宜和青瓜，黃瓜同食： 因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

6、不宜與海鮮同食。吃海鮮，再來一個西紅柿，可以祛腥解膩，但是，有可能引起便秘等，還會引起腹痛。

成熟的西紅柿

所以，大家在日常生活當中一定要注意喲！