這兩天感覺自己格外憊懶，尤其是我家寶寶這兩天還不好好吃飯，更是弄得我焦躁不安。

做飯也沒有精神頭了，叫外賣又怕寶寶吃了不好。於是中午決定煮一鍋排骨湯，解決這兩天的吃飯問題。

首先大方的買點小排骨。給它們從裡到外反反覆覆的清洗乾淨。

然後鍋中加冷水，倒入排骨加兩三片生薑。邊煮邊撇去浮末。

水開後將排骨撈出，薑片棄之不用。用鮮開水將排骨沖洗乾淨。要用開水，否則排骨被冷水激到肉質會差。

洗淨後撈出，高壓鍋中加開水放入排骨，生薑，蔥白。因為排骨我還要再加工，所以就只燉了45分鐘左右。

我撈出了一部分排骨做了個糖醋排骨。

因為排骨已經燉過，過度加工肉就會碎掉。所以就做了個簡易版的。

鍋燒熱加油，如果排骨沒有燉就要煎制兩面金黃，像我已經燉過了，就略微煎一下。加入提前調好的糖醋汁，蓋蓋燜制十幾分鍾，然後開蓋收汁即可。

糖醋汁：1勺料酒，2勺醬油，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，5勺水。因為要給寶寶吃，我就沒有加料酒。

然後還盛出一部分排骨湯再加工了一下。加了西紅柿，金針菇，又炒了個青菜，主食是豌豆飯。營養豐富的午餐就做好了。

明天準備做胡蘿蔔玉米排骨湯。也可以作山藥排骨湯，或者放入任何自己想吃的食材再加工。排骨湯麵也是懶人的最佳選擇。

我就喜歡燉一鍋簡簡單單不加調料的湯，吃的時候再加工，這樣吃起來更加多樣，而且更加容易控制量。不會因為一頓吃不完湯裡面的蔬菜不新鮮影響營養吸收。