夏天很熱，來一份美味的炸醬麵，簡直太爽了，一起來get吧！

By 地瓜And毛豆媽

用料

小蔥 1把

黃瓜 半根

大蒜 半頭

豬五花 250g

麵粉 適量

水 適量

食用油 適量

醬油、耗油 適量

6月香豆瓣醬 3勺

雞蛋 1個

鹹鴨蛋 2個

做法步驟

1、面加水加一個雞蛋揉成麵糰，改上保鮮膜，醒10多分鐘

2、按照以上圖片的方法，將麵糰擀成麵餅，再擀成薄的麵餅，摺疊，切開

3、將切好的麵糰弄散開，多撒些乾麵，防止粘連，水燒開下鍋煮，煮熟過涼水備用

4、蒜切成蒜末，黃瓜插成絲，蔥白切小段，蔥葉切長段，肉打成肉沫

5、起鍋放油，油肉加蔥末，蒜末，炒香加入肉沫

6、炒到肉沫變色，加入三勺豆瓣醬，再加入醬油，耗油，半碗水，繼續翻炒

7、炒熟關火

8、麵條盛到大碗中，加入蔥段，黃瓜絲，鹹鴨蛋，肉醬擺的好看一些

9、炸醬麵做好啦，超級美味，快試試吧

小貼士

麵條去外邊買，自己做比較麻煩，但是口感勁道些，如果不喜歡吃豆瓣醬，也可以換成6月香的甜麵醬，也是一樣的步驟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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