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此時，把清水舀去，再把粘在缸底的山芋澱粉剷出來，攤到涼匾裡、或涼蓆上，放到太陽下面晾曬，直至曬乾為止，這叫曬粉...

常見的紅燒茄子、魚香茄子、豆角炒茄子等等，大家都吃過，都是非常受歡迎的家常菜，今天小二哥給大家分享另外一種創意做法“茄汁茄餅”...

等鍋中的水燒開了，把盤子裡的豆腐塊全部倒進鍋中，用鏟子輕輕的推動鍋中的煮豆腐，去除豆腥味...

【麻婆豆腐】【基本材料】嫩豆腐，肉沫，蔥，食鹽，食用油，火鍋底料，豆瓣醬，澱粉，白糖，雞精【基本步驟】1...

鍋中放油，油熱後放入肉沫煸炒至變色後，接著放入蒜沫，姜沫和小米辣炒出香味，最後放入焯好水的豆角絲，加入食鹽，生抽，蠔油，雞精，少許十三香，大火翻炒均勻後出鍋即可...

今天小廚要和大家分享的美食是一道用雞蛋做的營養早餐，大家給孩子吃的時候，可以搭配一些水果或者青菜，還可以補充一定的維生素，快來學學吧...

By 彭豆美食用料麵粉 500克水 260-270克熟肉餡 適量雞蛋 兩個菠菜 沒稱重韭菜 1把小香蔥 適量生抽 1勺蔥伴侶豆瓣醬 1勺花椒粉 適量生薑粉 適量食用油 適量鹽 適量做法步驟1、木耳是我家包餃子標配，先來一把提前泡上...

】的原創獨家授權分享投稿日期：2019-11-20編輯整理：【多肉植物百科】百科君座標：浙江省 杭州市最近朋友贈與一隻小熊，起名為：肉沫，短短的半個月時間，已有很深的感情，週末花園裡有肉，有肉沫，豈不樂哉...

雜豆麵此面裡面加入了大量的大豆粉，大豆粉含有豐富的膳食纖維及人體必需的蛋白質，將它加入麵條中，會讓麵條更加筋道，入口耐嚼，回味無窮...

”食譜作者：@yutu麻麻用 料油豆腐10個蔥3根鹽適量蠔油5g肉沫150克紅蘿蔔半根香菇3朵生抽10g老抽5g生薑3片胡椒粉5克芝麻油適量做 法01...

第五步：最後將肉沫放置在雞蛋頂部即可出鍋，撒上蔥花點綴一下，美味又好看的肉末豆腐蒸蛋就做好啦~——隆隆筆記本——個人建議雞蛋加鹽打散後再倒入豆腐，不然豆腐倒進去打散豆腐也就碎掉了...

最後淋入澱粉水勾芡，撒上紅辣椒丁就可以出鍋啦，跟米飯和麵條搭配都是非常不錯的選擇，開胃又下飯，真的非常好吃烹飪技巧：*土豆切好後要放入水中浸泡，這樣可以防止土豆氧化發黑，也能更好的去除土豆中多餘的澱粉*煸炒肉沫時要先把肉沫的油脂煸炒出香味，...

然而，眾人皆只四川名菜是火鍋，卻不知四川還有另一樣美味的佳餚，它就是虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒癟子，是以青椒為主要材料製作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點如同老虎的花紋而得名，氣味清香，口感鮮辣，綿而不爛...

然後把掛滿麵糊的茄子，放進油鍋中油炸，最好不要用大火，以免出現外熟裡不熟，而且味道也不好，在炸的過程中我們可以復炸一下（炸到七分熟撈出，然後在放進油鍋中），保證裡面的肉是熟的，好了，一道傳統山東茄子包肉完成了，如果對您有所幫助，請一定要關注...

蒜蓉小白菜水煮生菜蘸醬料生菜也是很多人喜歡吃的一道青菜，簡單的焯水或者直接生吃都可以，但這樣吃起來味道比較淡，讓人吃不下幾口，小編推薦做一個醬料蘸著吃就可以讓人清盤啦，鍋裡倒點油蒜末爆香之後，加入蠔油、生抽、老抽和水澱粉煮到沸騰即可...

小廚總結1、 豆腐一定要選擇內酯豆腐（嫩豆腐）2、 肉沫最好選擇牛肉末，當然豬肉沫也可以代替3、 炒豆瓣的時候一定要將豆瓣炒熟，不能有生豆瓣味道4、 中間過程中要至少兩到三次勾芡粉，這樣做出來的豆腐吃起來才會很燙才過癮5、 花椒麵最後出鍋後...

第四步、炒勺倒入少量食用油燒熱，放入豆豉和薑末炒出香味，然後倒入肉末煸炒至變色，加入適當食鹽和清水再炒2分鐘左右關火，將豆豉肉沫均勻平鋪到杭椒上面，這道菜就做成了...

每次上街看見豆腐總想著買一些豆腐來吃，豆腐真的是太好吃了，我家小孩就喜歡吃豆腐，基本上每天都要吵著吃豆腐，不知道大家平時都怎麼做的豆腐，好像這幾天豆腐拿來煎什麼的小孩子都不太喜歡吃了，小孩子總是吵著要我換一種做法，於是就換了一種做法做給小孩...

肉炒熟後，加入豆瓣醬、豆豉、紅椒粉、醬油、鹽、糖，爆香後再加入豆腐片、高湯，滾煮後加入蔥、姜、蒜，以水調太白粉勾芡，起鍋前加花椒粉和麻油...

【菜品】：豆角肉沫鍋貼【烹飪食材】：豆角400g、肉末250g、生薑1塊、小蔥適量、胡蘿蔔1個、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、雞精適量、食用鹽適量、食用油適量、鍋貼皮適量...