豉汁蒸粉腸

By 花姐私廚

下飯快手菜：豆豉蒸粉腸。

原料：粉腸、豆豉、生薑、蔥、蒜頭、小米辣、料酒、生粉、醬油、油、鹽。

做法步驟：

第1步、粉腸清理乾淨如圖切開寸段，鍋中加水、薑片、料酒大火燒開，倒入粉腸焯水約30秒撈出洗淨。

第2步、調醬汁：蒜末、小米辣、豆豉切末、加適量醬油、鹽、熱油倒入焯過水的粉腸、生粉拌勻，上鍋蒸6分鐘即可。

第3步、出鍋前撒上蔥花。

小貼士：

不焯水直接上鍋蒸的話吃起來會柴柴的。

來自 美食天下 花姐私廚 的作品。

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