最近經常下雨，天氣涼快了些，做菜的興致也更高了。今天的晚餐，花了一個多小時，做了三菜一湯，雖然沒有大魚大肉，但是很合胃口，大家都吃得很滿足。一直以來，我都有發朋友圈記錄生活的習慣，沒想到今天的晚餐，走紅朋友圈了，不少網友都來點贊評論。有的網友說：這樣的飯菜最香，居家過日子，不要假精緻；還有的網友說：一看就是江西的，梅乾菜我家也有。江西一家四口的晚餐，一起看看都吃了些什麼菜吧！

【梅乾菜油豆腐蒸肉】這菜可比梅乾菜扣肉簡單多了，隨手就能做好，吃起來也很香，多加了油豆腐，大人孩子都愛吃。我們這邊的梅乾菜都是切好的，洗乾淨擠幹水分就能下鍋。做這道菜，用肥瘦相間的五花肉，口感最好，一點也不膩，“貼秋瞟”正合適。

起鍋燒油，先放入五花肉炒一會，炒至五花肉微微出油的狀態，放入油豆腐混合，翻炒一會，加入鹽和生抽炒勻，放入梅乾菜混合炒勻，出鍋裝盤。再放入蒸鍋裡，中火蒸60分鐘左右即可。

【胡蘿蔔玉米魚頭湯】中午做了酸菜魚，還剩些魚頭和魚骨，用來煲湯正好，加了胡蘿蔔和玉米，魚湯清甜又鮮美，好喝極了。

起鍋燒油，放入薑片煸香，盛出，放入魚頭和魚骨，中火煎至表面金黃，淋入料酒去腥，轉入砂鍋中，倒入足夠的熱開水，加入煸香的薑片，中火燉30分鐘，放入胡蘿蔔和玉米，繼續燉30分鐘，加入鹽和白胡椒粉拌勻即可。

【酸辣蘿蔔乾】這菜不起眼，但是味道特香，酸辣椒酸香開胃，蘿蔔乾香脆爽口，這兩者同炒，超下飯的。

蘿蔔乾浸泡一會，清洗乾淨，擠幹水分，切成小粒；酸辣椒洗淨，切成小粒。熱鍋放入蘿蔔乾，翻炒一會，盛出，炒幹裡面的水汽，吃起來更爽口。熱鍋倒油，放入酸辣椒和大蒜子爆香，再放入酸辣椒爆炒一會，放入蘿蔔乾混合翻炒一會，加入生抽炒勻，即可出鍋。

【清炒娃娃菜】葷素搭配才健康，好久每次娃娃菜了，買了兩顆一起炒，清甜可口，營養又好吃。

起鍋燒油，放入娃娃菜，大火爆炒一會，加入鹽炒勻即可。

葷素搭配的晚餐，簡單又不失營養，大家喜歡嗎？晚餐，大家都是怎樣安排的呢？一起來聊一聊吧！