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成都傳承4代的小吃店,店裡全是老主顧,不拼桌根本吃不上

說起小吃就不得不懷戀那些分佈在巷子中的美味,小時候回家的旅途中,經過一些街道小巷,望眼過去,全是好吃的,一邊走,一邊流口水,現在像童年時的傳統小吃已經很少了,更別說能夠一次見到很多種美味小吃,在四川成都的一家店鋪,聚集了多種川味小吃,讓食客看得眼花繚亂,想吃什麼還得細細斟酌。

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傳統老店

這家店鋪做的就是地道的川味小吃,已經傳承了四代人,每天店門外都排滿人。店裡環境還不錯,有中國風的氣息,軟裝都是一些柱子或者木頭之類的,比較低調,所以很多食客都在這流連忘返,還有一些老年人在這一坐就是很長的時間,酒足飯飽後,還需要一些時間幫助消化,整個大廳的面積挺大的,不過在飯點的時候都是需要拼桌的。

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品種多樣

店裡的餐品有很多,很多顧客都不知道到底該選什麼,只知道有很多餐食,自己都是沒有見過的,店裡的豆花面、冰豆花、還有粉蒸的牛肉是暢銷的餐點,豆花面很有特色,豆花在麵條中,始終保持著低調的性格,一直默默地襯托麵條的美味,豆花並不是很完整,,像碎末一樣沉浸在碗裡,只是每次吃麵的時候就能感覺豆花的存在,豆花面的湯頭很少,幾乎是沒有的,辣香的油辣子和豆花混合在一起形成了如雜醬般的存在,即使麵條吃完了,也要把豆花給吃完。

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招牌特色

粉蒸的牛肉看著很小的一個籠籠,但是這卻是四川的特色,都是裝的一人份,如果不夠可以多點幾份,牛肉蒸得比較幹,並沒有想象得滑嫩,但是粉的質感很好,吃到嘴裡有濃厚的大米香味,重點還是在於牛肉給得充足,下面並沒有新增一些紅薯,土豆作為底菜。

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豆腐腦很多食客都很熟悉,爽滑鮮嫩的口感,入口即化,豆腐腦一般都是滿滿的豆腐鋪滿碗裡,並沒有多餘的湯水,而店裡的豆腐腦鍾愛新增芡汁,讓豆腐腦吃起來更加順滑,夏季的時候一般都是常溫的,吃著比較涼爽,冬季則是熱的,暖胃。

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店裡的小吃價格都是很便宜實惠,屬於物美價廉,幾塊錢一份的小吃,叫上好幾份也能承受,店裡全是本地的老主顧,尤其是一些嬢嬢叔叔經常來吃。走到這裡的食客,從來都不會考慮減肥這一檔事,盡情的享受美食的樂趣才是當前最重要的事。

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