說起早茶，大家都會想到廣東早茶，其實揚州早茶也很出名，已經有幾百年歷史了，而揚州商人把早茶文化帶到了江南的各個地方，在如皋市也有不少早茶點，當地人經常來吃。

一，當地的老牌早茶店

如皋市是有名的長壽之鄉，壽命長的地方肯定是人傑地靈，物產豐富，而且幸福指數極高。可能因為如此，這裡的人對早餐很重視，每天早睡早起身體健康，起床後走到這家店美美地吃上一頓，然後散步回家，別提多愜意了。這家店的早點差不多九點就賣光收攤了，而且來吃的大多數都是老人，可見他們多注重養生之道。

這裡面積不算太大， 古香古色的，屋內寬敞明亮，有兩層樓，屋外也有小桌子小凳子，全是中式風格，天氣好的時候坐在屋外吹著小風曬著太陽，吃著美味的早點，別有一番風味。裝修好看有意境，服務員也很開朗熱情。整體裝修乾乾淨淨，上菜速度也很快，食材新鮮味道好，價格比普通的街邊早餐店貴一點，也就是兩三塊錢的差別。

二，菜品新鮮味道好

他們家早茶營業時間是早上六點到十點，但是剛才也說了，差不多九點過很多早點就賣光了， 所以一定要早點來。先來看看這一碗青椒肉絲麵，青椒肉絲是現炒的澆頭，面是蔥油麵，一點也不坨，蔥香味十足麵條有嚼勁，配上薑絲就已經很開胃了。一碗青椒肉絲青椒清脆爽口，肉絲是先醃製再爆炒，火候剛好，肉質緊實鮮美，直接吃就可以當下酒菜配在面裡自然更美味了。

再來看看這個蟹黃小籠包，一籠六個98元不便宜，一口一個方便入口。用料很足，要一個小口，蟹黃的香味就湧了出來，才端上來熱騰騰的一定要小心燙嘴，倒入醋和薑絲配著吃，一口一個別有一番風味，不過因為蟹黃給得多，所以吃多了會覺得有點悶，要是一個人來的話，千萬別點這個，別看才六個，根本吃不下。

他們家的灌湯燒麥也是特色，南方的燒麥和北方真的很不一樣，裡面是香菜打底，有灌湯的豬皮凍，味道別有一番風味，趁熱吃的話感覺是一包湯汁，入口爆汁回味無窮，冷了的話就沒那麼好吃。裡面還有一些豬油渣，感覺很香醇，也是不敢多吃，不然就會膩。

除了蟹黃包，其他的小吃價格都比較平民，蕎麥蛋餅才8元一個，一個盤子端上來，滿滿一大份鋪滿盤子，餅底很焦脆，上面撒了蔥花提味，本身味道很清爽，吃的就是蕎麥的香味和雞蛋的香味。

三，天天吃也不膩

他們家做的就是傳統的早餐味道，真材實料打造，不忽悠人，天天吃也不膩，但是一定不能浪費了哦！