秋天多喝這種粥，暖身健脾，老人小孩都合適

馬上到中秋節了，我覺得是應該吃的不是月餅，而是今天我們要做的這款甜點是

用紫薯和山藥做的非常好吃。長相也非常好看

，讓小孩子看了也愛不釋手，小孩子也會多吃一點，家裡面經常做。

天天也無非就是給小孩子做，不然大人也沒有人天天去吃甜點。小孩子的東西要格外注意營養搭配。

山藥具有補脾益肺的功能，對小孩子的脾和肺都非常有作用

，我本身脾

胃就不太好，所以我就經常給自己做一些山藥粥。

山藥粥也是非常好喝的，我做這道美食是把紫薯當作調色盤，但紫薯也有很多營養，

紫薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，多種營養物質，對人體的新陳代謝有很大幫助

，減肥的小夥伴也可以吃！顏值非常高！

【菜名】：紫薯山藥奶糕

【所需食材】：

紫薯適量、山藥適量、嬰兒牛奶適量

【烹飪過程】：

1、首先去超市購買四根山藥還有2塊紫薯，回到家後

戴上膠皮手套處理山藥，將山藥和紫薯用清水沖洗乾淨

。

2、用刀把清洗好的山藥

切成長度均等的小段

，切好後連同紫薯，一塊放進蒸鍋內，

山藥和紫薯的皮不用去掉

，連皮一塊放進鍋裡蒸。

3、往蒸鍋里加入適量的清水，

水量不要沒過紫薯和山藥。然後開火調至到中火

，蓋上鍋蓋，開始蒸紫薯和山藥。

4、

蒸的時間大概在15到20分鐘

，鍋裡的食材就能變熟，如果判斷不好紫薯和山藥是否變熟，可以用筷子往上面插一下，感覺軟硬程度即可判斷。

5、蒸好後將兩種食材取出來放在各自的碗中，

並把它們的皮去掉。

6、用

勺子分別將紫薯和山藥壓碎

，同時準備一些牛奶備用。

7、把牛奶分別倒入兩個碗中，

一個碗倒入一半的奶量

，然後用刮刀攪拌均勻。

8、攪拌完成後，兩個碗裡會形成紫薯泥還有山藥泥，

形成的泥質地會非常柔軟

，就是理想的狀態

。

9、用濾網過濾掉山藥泥中的雜質，如果

有更細的濾網，過濾一遍即可，如果濾網較大，則多過濾幾遍

，保留下來的細沙吃起來才會更順滑。用同樣的方式過濾紫薯泥

。

10、兩者全部過濾完成後，準備一個裱花袋，往

裱花袋的左右兩側分別裝進山藥泥和紫薯泥

。同時準備盛裝奶糕的小紙杯。

11、最後把雙色奶糕擠到小紙杯裡，

不要擠得太多，擠成冰淇淋的形狀即可

。

【烹飪技巧】

1、紫薯的挑選十分有講究，要想做成好吃的紫薯粉，不僅

要求紫薯的表面要光滑，形狀上也要求是細長條型的，不要那些圓滾滾的紫薯

。還有就是千萬不要買聞起來有怪味的紫薯，表皮長怪斑點的紫薯，吃不好很容易會拉肚子。

2、如果喜歡甜食的朋友們，

可以在加完牛奶之後，再加入一些白砂糖

，牛奶中含有的糖分不足以使奶糕變甜，加完白砂糖後做出來的奶糕會很甜。

3、做好的奶糕，如果

當天吃不完的話，可以用保鮮膜包裹住

，然後放在冰箱冷藏室儲存，存放3至5天應該沒啥問題。