喜歡吃辣的朋友們就一定不能錯過南昌這座城市了，贛菜口味以鮮辣為主，是中國美食文化中的一朵奇葩，已經有數千年飲食文化的積澱了。南昌也離不開特色小吃的陪伴、影響了幾代人的成長，並傳承延續。流行於南昌及周邊地區的小吃也非常的多，不管是南昌的特色菜還是小吃，這座城市都不會讓你失望。小編就來給大家盤點一下南昌的美食有哪些吧！

1。米粉蒸肉

南昌的米粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。蒸肉粉以大米為主，經泡、洗、炒三道工序，再配上八角、桂皮、花椒、香葉等與大米一起炒制，炒香後攤開晾涼，剔除香料後碾磨而成，並以傳統工藝烹飪出最地道的贛味美食。南昌的米粉蒸肉口味豐富，有麻辣味、五香味、榨香味、香菇味等，無論是什麼口味的粉蒸肉都有自己的特色，讓人吃過以後回味無窮。

2。白糖糕

南昌白糖糕起源於明清時期，主要是用粘米粉、白糖製成，到民國，這種白糖糕已經是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽為“江西五大傳統名點”，南昌白糖糕香韌、柔軟、潔白，表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物，風味獨特，是深受江西地區民眾喜愛的傳統糕點。

3。炒螺螄

南昌地處贛江邊，北面是鄱陽湖，周圍大小湖泊、池塘、小河，水田星羅棋佈，為螺螄生長提供了廣闊天地。 每到夏天的晚上，各種小吃攤前都會看到吃螺螄的人們，幾瓶冰鎮啤酒，一大盤炒螺螄，朋友幾個圍坐在桌前，聊天喝酒，好不愜意。

4。瓦罐湯

瓦罐湯是贛菜的代表菜，用民間傳統的煨湯的方法制成，南昌的瓦罐湯已經有幾千年的歷史了，是南昌獨具特色的風味小吃之一。是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的最佳飲食選擇。

5。肉湯餅

肉餅湯是一道南昌人非常喜歡的地方風味小吃，經常被做為早餐。肉餅湯裡的肉餅是用肥瘦相間的五花肉打成泥製成，有時還會加上雪梨、皮蛋、墨魚等煨成湯，清澈又充滿了肉香。肉餅細嫩，入口即化，也毫無油膩感，喝下去非常舒服。早餐來一碗肉餅湯加上拌粉，美好的一天就這樣開始了。

6。南昌拌粉

南昌拌粉主要的原料是米粉，將米粉放入沸水中燙熟，裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、醬油、蔥花等佐料調拌而成。南昌的拌粉鬆散柔韌，色澤鮮豔，入口即化。是當地人非常喜愛的一道美食。

7。鄱陽湖獅子頭

鄱陽湖獅子頭是地道的南昌特色傳統名菜，製作獨特，質地酥軟，味道鮮美。以豬肉粒、香芋絲等為原料，配以馬蹄、火腿、乾貝、高湯、鹹蛋黃、澱粉等精製而成。在贛江兩岸欣賞“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”的美景時，一定不能錯過這道名菜。

8。 藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉是十大贛菜之一，主要的材料藜蒿就產自於鄱陽湖一帶，藜蒿本身是鄱陽湖的普通水草，這道菜最早是生活在鄱陽湖邊的漁民發明的，烹飪後具有一股特殊的水草清香，慢慢傳入南昌百姓的餐桌，後來成為南昌的一道名菜。金黃的臘肉配上翠綠的藜蒿，吃起來脆嫩爽口，有一股特別的清香味道。

要想了解一座城市的文化，品嚐當地小吃是絕對繞不過去的。歷史比較悠久的城市，通常小吃也非常豐富。到一個地方旅遊，品嚐小吃是行程的一部分，南昌的這八大美食絕對值得一試。