簡介：北京，有別稱為北平，是中華人民共和國的首都，簡稱為京；為我國的四大直轄市之一，國家的中心城市；而且不管是經濟，文化還是外交，更甚著是軍事，都是我國的核心；地處於中國的北部，位於華北平原的北部，除了東部與天津相鄰。其他地方均與河北接壤。北京是著名的旅遊城市和現代化的國際大都市。

小樹苗每日必備！

小樹苗今天來給大家分享一下，具有北京特色的美食吧！看看小樹苗今天列舉出來的北京特色美食你有嘗過嗎？看到這些美食有沒有覺得他們已經抓住了你的胃吧，要是能夠溫暖你的心會更好的哦！

北京烤鴨！

北京烤鴨

北京烤鴨，人盡皆知，全國著名；可能說起北京的美食，人們的第一反應就是北京烤鴨了！北京烤鴨在世界上也是具有也是具有一定聲譽的北京特色美食；其起源於南北朝時期；在古書《食珍錄》中，已有灸鴨的記載，當時就已經是宮廷食品；其主要的食材是優質的北京填鴨，用果木的炭火烤制，所以它的顏色極其的紅潤鮮亮；肉質是外脆裡嫩，味道極為醇厚，而且是油而不膩的肉質；北京烤鴨適宜老少人群都可以吃，並且有著“天下美味”的稱號；

咬一口會不會齒間流油！

驢打滾

驢打滾，北京的特色美食之一，驢打滾的主要原料是黃豆麵，大黃米麵；輔助材料有白糖，香油，規劃，青紅絲等；它經過制胚子，和餡以及成型三道工序就製作完成啦；驢打滾的成品有紅色，白色，黃色三色分明；那可是非常的好看吶！讓人看著就有食慾！

驢打滾！

做好的驢打滾在外層黏滿了豆麵，外層為金黃色；吃進嘴裡的豆香和餡甜的味道很是讓人流連忘返；它的風味特點是入口即化，香甜入心，而且你可以吃進嘴裡細品，細細的品，越品越香呀！而且也是老少皆宜的特色美食！

驢打滾，雖然在北京也是很著名的地方特色美食，但是在東北和天津衛地區也是有的哦！只是各有各的特色哦！

有點食慾滿滿！

滷煮火燒

滷煮火燒，是在北京地區一道十分著名的特色美食；滷煮火燒起源於背景的南橫街；傳說是在清代光緒年間，因為東坡肉的的製作原料五花肉價格比較昂貴，因此，在民間有人用豬頭肉和豬下水代替做出了滷煮火燒，經過民間高手的傳播，隨著事件的發展滷煮火燒也就成為了具有北京特色的美食之一；地地道道的北京人是沒幾個不知道滷煮火燒的！它的特色是食材多樣，而且湯汁十分的濃郁；其風味特點是十分的鮮香。

滷煮火燒！

爆肚

爆肚，是北京的特色美食中非常著名的；爆肚分為爆羊肚和爆牛肚；爆肚起源於清代，爆肚是指把鮮牛肚或者新鮮的羊肚清洗乾淨之後，切成條狀，用熱水煮熟；然後再加入芝麻醬，辣椒油，香菜，蔥花，醋等調料攪拌均勻之後即可食用，味道是十分的香脆，質地十分新鮮；

爆肚！

而且爆肚大多數是由回族人經營的；北京的清真餐廳就有經營爆肚的；北京最為著名的爆肚店就有北京天橋有“爆肚石”，門框衚衕有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”等小樹苗沒有了解到的其它著名爆肚店！

來一口就賺到了！

這是小樹苗今天給大家帶來的分享；北京不僅有著名的旅遊景點，有地方特色的美食也從來沒讓我們失望過！所以親愛的小夥伴們，一定要記得去到了北京不要只記得遊山玩水哦！還有美食也是不可辜負的哦！

吃就dui‘le

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