現在生活節奏越來越快，回家加班已經成了打工人的常態。在家辦公一忙起來就會忘了吃飯這回事，等到肚子開始“咕咕叫”的時候早就過了飯點，這個時候再想給自己弄點吃的，就太麻煩了。起鍋、做飯、吃飯、刷碗，這一套下來，真不知道吃的是上一頓飯，還是下一頓。所以對於在家加班的打工人來說，做飯最重要的就是方便、快捷並且營養還夠了！

什麼樣的飯能滿足上述所有要求呢？答案就是：面。煮麵雖快，但是要吃的健康可就要花點心思了，接下來就給大家介紹一款，食材簡單，有菜有肉，營養豐富的牛肉丸青菜面！首先，食材準備就很簡單了，因為都已經寫在這道菜的名字裡了。牛丸準備5-8粒，青菜準備一小把，可以選擇自己喜歡吃的青菜。對了，多提醒一句，可不要只放牛丸，“健康”二字絕對不能丟。麵條可以選擇泡麵餅，也可以選擇掛麵、手擀麵之類的。

接下來就是操作環節了。第一步，將水燒開後，倒入牛丸，火鍋大家都吃過吧，就是等到牛丸飄起來就說明煮熟了。

第二步，將麵條放入，注意不用撈出已經煮熟的牛丸，因為牛丸是很筋道的，煮多久都不會老，大家可以完全放心。至於麵條，煮大約1分鐘就足夠了。如果你用的是其他麵條，煮到夾生的地步就可以了，不要完全煮熟。

第三步，放入小青菜，青菜是很好熟的，可不要煮時間太久。最後，直到麵條軟硬適中，青菜變軟、變熟就可以了，放入靈魂調味品：鹽和生抽，一個簡單、快手又健康的牛肉丸青菜面就出鍋了。

算下來時間連十分鐘都不到，如果你還有時間，可以去樓下買個水果當作飯後甜點，那這頓飯可就真的堪比營養大餐了。在家一個人加班也能吃到如此好吃的面，各位打工人趕緊試試吧！