今天來分享一道不用炒糖色的百葉結燒肉，簡單又好吃，肉食控快來。

By 薄荷糖的味道818

【豆果美食官方認證達人】

用料

五花肉 800克

蔥姜 適量

味美鮮珍品料酒 2勺

六月鮮紅燒醬油 3-4勺

味美達初榨原釀生抽 3-4勺

冰糖 適量

做法步驟

1、先把五花肉切小塊

2、冷水入鍋，加蔥姜和料酒去腥

3、煮開後撈出洗淨

4、鍋中少油，下蔥姜爆香，下五花肉煸炒至微黃

5、加紅燒醬油和初榨生抽

6、五花肉倒入砂鍋，加水沒過肉塊，放入冰糖

7、大火燒開後轉中小火燉半小時

8、加入百葉結繼續燉20分鐘左右，大火收一下湯汁即可。

9、簡單又好吃

小貼士

肥而不膩的百葉結燒肉，超下飯的家常菜

五花肉的營養功效

1。補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2。補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3。潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

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