板栗燜鵝

食材準備：鵝肉，板栗，桂皮，香葉，八角，生薑，蔥，辣椒，鹽，冰糖，啤酒，老抽。

第一步：鵝肉洗淨剁成大小一致的塊，薑切片，蔥切長段，板栗去皮。

第二步：加入少量啤酒焯一下鵝肉，盛出來洗去血沫備用，另起鍋將薄好的板栗焯熟。

第三步：將鵝肉倒入鍋中加入啤酒，桂皮，香葉，八角，生薑，蔥，辣椒，冰糖，啤酒，老抽和適量的水

第四步：大火燉煮沸騰，轉小火燉20分鐘，關火燜半小時，再小火20分鐘關火，直至軟爛

第五步：倒入焯熟的栗子，加入適量的鹽大火燉煮收汁至湯至粘稠即可。

松子玉米

食材準備：松子，甜玉米，紫薯，胡蘿蔔，甜椒，澱粉，鹽，糖。

第一步：松子去皮，玉米剝粒，紫薯切丁，胡蘿蔔切丁，甜椒切丁澱粉活水拌勻。

第二步：鍋中燒水水沸放入玉米，紅蘿蔔和甜椒焯水焯好撈出，再有沸水焯紫薯焯好撈出。

第三步：鍋中放油，油熱放入焯好的松子，玉米，甜椒，胡蘿蔔翻炒。

第四步：加一點鹽，多點糖，加一點點溼定粉勾芡翻炒一會，倒入紫薯翻炒勻勻即可。

滿口香花生

食材準備：花生米，雞蛋，雞精，鹽，澱粉，麵粉，十三香。

第一步：將雞蛋打到花生米里，撒上雞精，鹽，十三香，一半面粉一半澱粉。

第二步：用筷子將雞蛋打碎，將澱粉麵粉調料攪拌均勻（可用手輔助裹勻）。

第三步：鍋中到油，油熱7成，倒入花生米轉小火炸（多的話分次倒入）。

第四步：不停用勺子攪拌，使其受熱均勻，炸至薑黃色即可。

茶樹菇燉排骨

食材準備：茶樹菇，排骨，鹽，胡蘿蔔，姜，枸杞，香油。

第一步：排骨洗淨剁小塊，茶樹菇提前半小時泡發好，胡蘿蔔滾到切塊，薑切片。

第二步：鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗淨排骨表面浮沫。

第三步：將排骨、茶樹菇、枸杞，胡蘿蔔和薑片放電飯煲，加入適量的水，

第四步：燉一個小時左右，關火燜十分鐘左右即可。