作者：誰敢動我的牙

我是誰敢動我的牙，一個被工作封印在手繪板前，心裡卻想出去玩的汽車類生活家！關注我，帶你看一些更有“意思”的分享！

愛上甜品

慕斯蛋糕源於法國，慕斯的英文是mousse，慕斯也是指膠狀物質。是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，入口即化，深受人們的喜愛。是甜品愛好者比較喜歡製做的一款甜品，製做簡單，無需烤箱，可冷藏，可冰凍，在冬季無需冷藏也可以儲存3-5天。在夏日裡吃上一口冰爽的慕斯無比幸福！今天的教程比較詳細。一看就會，趕快收藏起來，留著以後關鍵時刻露一手！

蛋糕製作流程

準備材料，大家可以根據自己喜歡的口味和喜愛的品牌來準備。我一般都是隨意買的，沒有固定的品牌。

：以下配量可以製做8寸方形模具，我分開了做一個六寸的做一個迷你的。

紫色餅乾碎120克

黃油液45

奶油乳酪150克

細砂糖60克

牛奶125克

吉利丁23克

淡奶油380克

紫薯粉20克

餅乾擀成粉末狀，沒有大顆粒，沙沙的感覺就可以！

融化的黃油倒入其中，開始攪拌融合。

攪拌一定要均勻，可以多反覆幾下！

把它壓入模具中。這時送入冰箱冷凍十分鐘。

奶油乳酪充分軟化，分三次加入白砂糖。我不太喜歡甜。我放了40克。

把牛奶隔水加熱，把泡好的吉利丁片放入牛奶融化後，分兩次倒入乳酪中。慢慢融合攪拌。

融合成這種絲滑狀態就OK啦！

淡奶油攪拌成酸奶的粘稠狀就可以分次和奶酷糊融合。

最後完全融合備用。慕斯主體就做好啦。

把剛剛凍過的模具拿出來倒入慕斯糊。一定要從中間慢速倒

因為要做分層，所以還要留一個邊。不能倒的太滿。

紫薯粉先用牛奶融化好後倒入慕斯糊中。充分攪拌。

再拿出模具倒入。送入冰箱冷藏四個小時就可以吃啦！

成品展示

小蛋糕二個小時我就拿出來準備吃啦。大的還沒有好。下次文中講解打發奶油時再把大蛋糕分享出來。

生日當天吃了自己做的蛋糕實在是超幸福！

結語

自己做的蛋糕健康用料比較貨真價實，白砂糖也可以用代糖代替。這樣家裡高血糖的人也可以吃。家庭聚會，節日氛圍，自己完全可以DIY成各種各樣的款式，比如用波菜粉融合做成聖誕樹，用胡蘿蔔粉做成南瓜慕斯，火爆你的朋友圈，女朋友生日，結婚紀念日，哪裡有比自己動手更足的誠意！所以，來吧。一起搞浪漫。記得要關注噢！