在超市買食用油時，看到這“3個字”一定要多個心眼！

食用油是我們日常生活中必不可少的東西，家家戶戶不管是貧窮還是富有都離不開它。油的沸點較高，使用油來加熱食物，能更快的使食物熟透，時間用的更少，使得食物的味道更加鮮美。並且用油炸一些食物的時候，能使得食物變得酥脆，口感更加好，人們更加喜歡。掌握好油的量和烹調時間，能使食物的味道，更加鮮美。油的種類也有很多，不同種類的油，烹調出來的食物的味道也不同。根據自己所要烹調的食物，選擇適合它的油，能使得菜餚更加美味。由於各種因素，人們的患病機率越來越高，越來越多的人注重養生，被曝光的垃圾食品越來越多，人們就更加註重食品安全，在食用油的選取上，也是越來越謹慎，為了讓自己吃得放心，你會怎麼選擇食用油呢？你知道怎麼選取健康的油嗎？

雖說我們國家禁止銷售垃圾油，仍然會有很多人鑽空子，非法銷售垃圾食用油，經常吃會對我們的身體造成危害。絕大多數油都是從植物或者動物身上提取出來，當然還有使用各種方式勾兌出來的油，這就需要我們擦亮眼睛去發現。市場上賣的油都很便宜，一大桶油只買到三四十塊錢，而且一桶油的量就可以用很久，普通老百姓都買得起，用得起。也有很多油，價格相當高，同樣的量會賣到一百多。

也有一些農村會自己壓榨花生油，不新增任何色素雜質，品質更高，一般超市買不到。油和油看起來好像沒有區別，都可以烹飪食物，但仔細區別還是會發現不同。油有自己不同的顏色，不同種類的油顏色也不同。在烹調食物時，不同溫度下，烹調出來的食物顏色也是不同的。我們都喜歡吃炸出來的東西，炸東西是需要很高的油溫，放到鍋裡爆香，菜餚的味道瞬間散發出來，超級美味。

我們要少吃油，含油量過高的食物，對我們的身體不是很好，所以就出來了很多非油炸的食物。植物油相對於別的種類的油來說，營養價值更高，經常更換油的種類，可以讓我們補充到不同的營養。各種植物油都有自己不同的顏色，雖說提煉的越精顏色越淡，但是不可能完全沒有顏色呀。

市面上的很多油都是勾兌出來的，他們都有一個共同的標籤，那便是調和油，這也是最常見的油了。這種油和別的油烹調出來的食物，並沒有多大的不同，口感也是很好的，而且價格也很平價，人們都負擔得起。可是這些油畢竟是勾兌起來的，裡面添加了什麼我們看不到。超市的員工都知道這些秘密，所以他們自己是不會買這些油的，他們每天和油打交道，比我們更加了解，他們寧願花更多的錢去買健康的植物油，去保證家人的健康。

由於國家的硬性要求，調和油必須在明確標註出來，否則就是欺騙消費者了。很多製造廠商，為了不被發現，他們把調和油三個字寫得非常隱蔽，不仔細看的話根本發現不了。這就需要我們在買的時候，自習觀察外包裝，一定要選取健康的植物油。

除了這些調和油。有的不良商家。甚至會使用地溝油，絲毫沒有營養價值。而且非常不乾淨。他們把這些地溝油，售賣到餐廳甚至學校，導致換胃病甚至其他疾病的人越來越多。所以我們要儘量少在外邊吃飯，還是靠自己動手做的飯最健康了。不要因為懶惰就不去做飯，日積月累，長此以往下去，身體肯定受不了。如今人們患各種病的都有，雖說現在醫療水平很先進，不會讓你很快的死去，但是躺在病床上 一點都不舒服，與其花費大量的金錢去治病，不如在源頭上切斷，不如避免患病。這首先就需要在飲食上下功夫了。吃飯離不開油，這就需要我們去選擇健康的油，從油開始，不要因為高階油貴，就不選擇，就去吃那些調和油。

我相信大家都不願意患病，你肯定也不願意看見家人躺在病床上的樣子，那為什麼要節約那點點買油的錢而讓家人和自己患病呢？擦亮眼睛，去尋找健康的油。控制烹調時所用的油量，過更健康的生活，為了自己和家人著想。可能自己壓榨的油更加健康，但是我們不可能家家戶戶都買榨油機自己去榨油，也沒有那種條件，所以仔細去辨別高品質的油，在超市買油時發現“調和油”這三個字，心裡一定要想個明白！