平頂山是一個很有故事的地方，這裡不僅有很多的遺址，還有很多的習俗。比如說平頂山每年在國慶期間舉行的這個水燈節，還有每年的農曆正月十三舉辦的馬街書會，這些習俗都向眾人說明了一個道理，就是平頂山是一個有著悠久文化歷史的地方。前面說了平頂山的文化和習俗，下面給大家分享一下平頂山的美食，這是一家34年的老字號。做的是當地的特色餄餎面。

34年的老麵館

說到麵食很多人都會想到北方，但是再具體一點就是安徽的板面和蘭州的拉麵。雖然餄餎面在河南地區也是比較有名的，還有很多幾十年的麵館，就比如今天要給大家分享的這個34年的老麵館，它主要做的就是餄餎面，分為本地人口味和大眾口味兩種。

而且這家麵館開業的時間比較長，在當地也是一家非常有名的老字號，對於老字號很多人都是充滿敬畏的，因為一家麵館能夠稱得上老字號，就證明了當地人對這家麵館的認可。

10元一份只給7片肉

這家麵館的面主要分為大碗和小碗，大碗的是10塊錢，小碗的是9塊錢，這個價格也算是比較實惠的。而且老闆介紹說這個面裡面的高湯是拿羊肉燉出來的。喝起來是比較濃郁，香氣十足的。這個高湯的做法和北方的羊腸子羊湯是有一拼的。

所以說味道好也是有一定原因的，說完高湯就說一下面的配菜，裡面主要是辣椒，香菜和蔥還有羊肉，但是羊肉10塊錢的只給7片，而且都是很小很小的那種薄片，如果你覺得羊肉好吃是需要單加錢在要的，這個加羊肉的錢就分為15、 20 、30元不等，你想吃多少就能加多少，是按斤稱的。

雖然老闆的羊肉給得比較少，但是價格便宜啊！所以還是比較實惠的。

生意一般，還收徒

這家店的生意並沒有宣傳得那麼好，而且味道也不是特別的大眾，可能比較適合當地人，但是外地人對於這個味道卻很難接受。不過不管老闆的生意怎麼樣，對於收徒這件事情他們還是比較上心的，店裡面有一個大大的紅色橫幅，上面就寫著學習諮詢處。

總的來說當地人對於這家麵館的評價還是可以的，但是小吃的區域性是非常明顯的，一個地區一個口味，大家對於新興小吃的接受度還是需要時間的。