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1、粘豆包，又稱豆包，是東北特色食品。在東北地區，粘豆包是人們冬季餐桌不可或缺的主角

2、 今天劉嫂就來分享一下“紅豆粘豆包”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

紅豆、黑米、紅棗、核桃、糯米飯、玉米粉、玉米澱粉、紅糖、麵粉、牛奶

4、先把紅豆放入一個大一點的碗中，倒入清水，清洗乾淨，再放到流水底下多衝洗兩遍。洗乾淨的紅豆放入另一個碗中，倒入蓋住紅豆的清水，泡三到四個小時，有時間的可以泡一個晚上

5、碗中倒入黑米，再倒入清水把黑米淘洗乾淨，然後放到流水底下衝洗乾淨，再把洗乾淨的黑米放入一個大碗中，放入蓋住黑米的清水，最少要泡四個小時。紅豆泡的時間到時，用漏勺撈出瀝乾水分，放入一個大一點的碗中

6、黑米泡的時間到時，用一個密集的過濾網把黑米過濾出來瀝乾水分，和紅豆放一起，再放入紅糖，喜歡吃甜的可以多放一些紅糖，攪拌均勻。鍋中水燒開後，把黑米和紅豆倒入鍋中，給它攤攤平整，再蓋上鍋蓋大火蒸三十分鐘

7、碗中放入一把紅棗，倒入點清水把紅棗打溼，再放入麵粉，揉抓均勻，因為紅棗的外表有很多的褶皺，褶皺裡面有很多的灰塵，麵粉有很強的吸附性，可以把紅棗外表褶皺裡的灰塵清洗乾淨

8、抓勻後放到流水底下衝洗乾淨。再把紅棗肉切下來，棗核丟棄不用，再把紅棗剁碎，放入碗中。再把核桃剁碎，和紅棗放一起。紅豆和黑米已經蒸好了，用筷子夾一下，輕鬆捏碎就說明熟了，然後盛出來和紅棗核桃放一起

9、再放入一大勺糯米粉、一勺玉米粉，然後攪拌均勻，放入適量的牛奶，邊倒邊攪和，然後抓一小把，上手團成圓形的。另一個盆中放入適量的玉米澱粉，再把團好的圓子裹上一層玉米澱粉，再把它放入燒開的蒸鍋中，大火蒸20分鐘

10、時間到時，紅豆粘豆包就蒸好了，關火，稍微冷卻一下再拿出來，裝入盤中就可以開吃了。粘豆包吃起來軟糯香甜，非常Q彈，真的非常好吃，有時間的朋友一定要回家試試哦

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