想吃煎餅自己在家做，十幾分鍾搞定又香又酥脆，早餐有著落了

煎餅是我們飲食的一大特色，裡面含有豐富的雜糧成分，組合入口，口中咀嚼會有獨特的甘甜，特別有特色，市場上賣的煎餅分為我們軟脆的煎餅，是學校門口和攤子上賣的煎餅水果，但是煎餅一般是用蔥捲起來，或者空著嘴吃不喜歡是什麼樣的煎餅，就喜歡那個人很喜歡，如果教自己自己在家吃這兩種煎餅，也不想退出，可以在家做做，做煎餅的糊合適調整，烤得相當快，買煎餅的時間，就可以充分的製作量。

最好吃的煎餅是雜糧煎餅，有美味而全面的粗糧成分，以前家裡樓下有一家小店，一對老夫婦從早到晚都很忙，老奶奶給人做了柔軟的煎餅水果，老爺爺是那個脆煎餅，一天人不斷我總是去買，然後，突然有一天，關了門就停了，據相關人士透露，兩位老人說身體有點受不了，兒子和女兒強行停止了生意，在家度過了晚年，然後我買不到好吃的雜糧煎餅了，我想自己在家做，吃柔軟的東西，我想吃脆的東西，完全是自己決定的，非常好吃，求人不如求人，還是自己做比較好吃，做法是和大家分享，和我一樣喜歡煎餅，自己在家做吧。

雜糧煎餅的第一步：準備煎餅糊

食材：雜糧煎餅粉250克，清水325克，玉米油50克。

方法：

1。、

雜糧煎餅粉由各種雜糧粉組成，我買的是一斤一袋，配的煎餅粉比較方便，省去自己搭配的步驟，可以製作小麥粉、粉等雜糧。

2、

在煎餅粉中加入清水和玉米油，徹底攪拌，攪拌好的煎餅膏呈粘稠的狀態，在鏟子上有明顯的塗抹，油是煎餅糊所必須的不的盤子上。

1。3、煎餅膏用鐵鍬提起來呈帶狀流下，根據煎餅粉的吸水程度不同，可以留下一部分水，觀察其薄度後再決定是否加水，處理好的煎餅糊要蓋上蓋子，至少醒30分鐘。

雜糧煎餅的第二步：做煎餅

【御好燒】想吃御好燒的話，可以用普通的平底鍋或電餅乾做成。

2。1、用小火把鍋立起來，舀出適量的糊狀物放入鍋中，用刀片和鐵鍬快速攪拌，鋪上平成的大致圓形。

2。2、將底面定型後，將另一面翻過來烤，翻過來時可以稍微翻過來，直接抬起，因為煎餅糊裡有油，所以不需要往鍋裡塗油。

2。3、可以馬上烤兩面，這時，如果想吃外面賣的煎餅水果，可以打雞蛋把面翻過來烤，然後，在另一邊塗上甜醬，放上油條，把蔥和香菜卷得很細，吃得很暖，比起從外面買的東西，我更放心。

2。4、不做煎餅點心的話，就把烤好的煎餅直接拿出來，一塊一塊地疊起來，馬上烤好，蓋上柔軟的布，炒幾盤好吃的菜，用這個香噴噴的煎餅卷著吃就OK了。

【仙貝】想吃仙貝的時候也很多，這個仙貝需要用專用的仙貝鍋做得十分薄，家裡沒有的話，有做蛋包飯的鍋，很多媽媽給孩子做過蛋包飯，如果有煎蛋卷鍋的話，會有用的，能用在超薄煎餅上，不是意外的收穫嗎。

2。5、煎蛋卷鍋先用中火預熱，然後舀適量的煎餅膏放在上面，先不要放太多，根據第一次做的大小，可以知道要放多少煎餅醬。

2。6、關上煎蛋卷鍋的上下兩個蓋子，用中火烤一面約25秒，翻轉一面再烤25秒，基本上很好。

2。7、開啟煎蛋卷鍋，就會出來清爽的煎餅，如果想在煎蛋卷鍋裡做柔軟的東西的話，兩面一點點加熱，出來的是煎蛋卷。

，自己做煎餅，即使硬也可以隨便吃，想吃多少就吃多少，