環境的汙染越來越嚴重，人們體內的毒素也在日益增加。如何排毒成了所有人都非常關心的一件事情。那麼你知道吃什麼可以排毒嗎？你知道排毒的蔬菜有哪些嗎？今天小編為大家推薦秋天必吃的排毒蔬菜，一起來了解一下吧！

　　1、黃瓜：清熱解毒、生津止渴

黃瓜主要有味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。

它裡面不僅含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分物質，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是排毒的最佳良品。

　　2、海帶：化痰消炎、排毒通便

海帶味鹹，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶中的碘能被人體吸收後，促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，並排出體外。

　　3、蓮藕：利尿排毒、淨化血液

蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。

　　4、胡蘿蔔：清熱解毒、潤腸通便

胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

　　5、苦瓜：排毒、增加抵抗力

科學家對苦瓜所含成分進行分析後發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

苦瓜最簡單的方法就是涼拌，放入少許鹽，然後根據口味放入準備好的甜、酸、辣等調味品，拌勻後即可食用。