冬季

是食補最適宜的時節

而火鍋

正是不二選擇

自古以來，菌子一直被認為是滋味鮮美、營養豐富的上佳食品。以前，新鮮的菌子最佳食用期在七八月間，為讓菌子的鮮美延續至秋冬時節，聰明的人們將菌子曬乾儲存，再製作加工成鮮美的火鍋。

開遠的冬天

自然不能缺少

種類多、營養健康的菌火鍋

8種冰鮮食用菌子，再有20年烹飪經驗的廚師加持，在綜合研究了開遠人最適合的口味後，搭配出的菌火鍋鮮香味美、營養豐富、老少咸宜。

由於菌子種類繁多，稍有不慎就可能會見到“小人人”，因此，菌火鍋的選材需要嚴把質量關，真空包裝食用菌子，確保食材可溯源，保障其安全可靠。

話不多說，開始上菜啦~

金色湯底看著就讓人食指大動。

土雞、火腿混合的高湯里加了竹蓀菌、羊肚菌、松茸菌。再燉煮1小時以上，剛端上來就將老饕們肚裡的饞蟲勾了出來。

再次看到金色湯底“噗嚕”“噗嚕”起來，就可以下其它菌子啦~

紅牛肝、黃牛肝、青頭菌、雞油菌和奶漿菌，把這些開遠人的最愛一同下鍋，待工作人員專業烹飪20分鐘後，一鍋翻滾沸騰，散發著濃郁菌子香味的火鍋已讓人味蕾大開。

菌子可以不急著吃，先盛上滿滿一大碗湯，湯底鮮甜濃郁，這樣才不會辜負這一鍋鮮味十足的湯底。

濃郁的湯汁入口，鮮甜的滋味從舌尖向胃裡蔓延，滋潤溫和，寒氣退散，身體都暖了。

接下來，就是品嚐不同口感的菌子啦。

竹蓀菌、羊肚菌、松茸菌燉煮時間最長，入味最濃，口感綿密柔滑，芬芳馥郁；紅牛肝菌味最重，最耐尋味；黃牛肝軟嫩富有黏性；青頭菌口感爽脆；雞油菌嘎嘣脆、雞肉味！

奶漿菌口感最為奇特，顆粒分明卻又兼具其他菌子味道，這樣一鍋菌子，直叫人鮮掉了舌頭！

今年冬天

答應我

一定要來開遠

感受這鮮掉舌頭的滋味

心動不如行動

沖沖衝！