最近，國內有媒體報道，一家名為英國麒麟烈酒集團的公司對外公佈，公司將攜手瀘州老窖融合蘇格蘭威士忌和中國白酒，面向全球市場推出一款名為Kylin DS的中式威士忌風味酒品，預計該新品將於2022年春季在倫敦首發。
乍一看，中西合璧，強強聯合，東西方生命之水融合的成功就在眼前，那麼，業內人士又是如何看待的呢？
01
中西方大師共調蘇威白酒，成功與否尚需時間檢驗
WBO瞭解到，
Kylin DS中式威士忌將採用小批次生產的方式，號稱經由蘇格蘭威士忌傳奇釀酒大師馬克思·麥克法蘭（Max McFarlane）和中國國家級釀酒大師沈才洪，歷經355次才調製而成，
最後，再陳放於英國麒麟烈酒集團自主開發的蒙古櫟橡木桶中進行二次熟成。
作為瀘州老窖的總工程師、首批國家級釀酒大師沈才洪在中國白酒行業的專業性毋庸置疑，而另一位大師馬克思·麥克法蘭據稱，也曾在愛丁頓集團擔任首席釀酒師長達25年，負責確保集團酒品質量和風味的一致性，其中包括威雀、高原騎士、順風（Cutty Sark）、布納哈（Bunnahabhain）、檀都（Tamdhu）等一眾業內知名酒品。兩位東西方大師聯手，不免讓人對這款中式威士忌有了更多的期待。
格蘭學苑首席威士忌講師CV李斯偉表示，產品在市場的反饋需要放長遠來看，好東西是經得起市場考驗的，就像印度威士忌和美國威士忌的原料，都與歐盟法規的威士忌原料相差很大，但一樣能在本土市場取得成功。此外，他還認為，
成功的因素是多維的，不僅僅是工藝，還有市場營銷方面的的綜合因素。
例如，兩百年前的蘇格蘭、愛爾蘭威士忌本來是很少用美國威士忌的主流原料玉米的，後來因為馬鈴薯減產關稅保護《穀物法》被迫廢除，廉價的美國玉米成為了後來蘇格蘭調和威士忌的未來基礎原料，所以，不妨延遲判斷。
成都渡美堂創始人陳勳也認為，威士忌混調白酒能否成功尚需時間檢驗，因為瀘州老窖的濃香型和威士忌的香甜感差異很大，喜歡喜歡威士忌的人不太喜歡白酒，尤其是濃香型、醬香型的風味，
二者受眾截然不同，要做到兩者融合，兩邊討好可能不一定行，但這種大膽嘗試創新的做法值得觀察。
02
合作烈酒公司及釀酒師身份存疑，瀘州老窖官網未見合作資訊
大膽創新是好事，然而，弔詭的是，不同於其他國外烈酒集團，這家名為英國麒麟烈酒集團的公司在國內的資訊，除了網上零星的幾條關於此次合作的稿件之外，再無他處可尋，更加蹊蹺的是，
這場看似陣仗很大的合作，在瀘州老酒股份公司的官網也沒有任何相關資訊披露。
根據目前見諸網路的資訊，英國麒麟烈酒集團起名靈感來源於1986年在瀘州出土的明朝麒麟溫酒器，取“麒麟”之名象徵吉祥和財富，而麒麟烈酒集團和瀘州老窖的合作，更被雙方視為具有里程碑意義的合作。
WBO繼續順著這條線摸排下去，一名經常出入國外的資深威士忌老饕高秉燭（化名）稱，自己對麒麟烈酒集團並不瞭解，疑為新成立的公司，此外，
他還與愛丁頓集團工作的朋友核實了，說並沒有聽說過威雀的首席釀酒師中有這位蘇格蘭威士忌傳奇釀酒大師馬克思·麥克法蘭，猜測可能曾在愛丁頓工作過，但不是主管級別的成員。
本著大膽假設，小心求證的原則，WBO繼續找到愛丁頓集團中國區的相關渠道負責人張毅（化名）求證，他表示，未曾聽說英國麒麟烈酒集團的名號，此外，他還繼續透露，愛丁頓旗下雖有麥卡倫、高原騎士和威雀等多個板塊，但可以確認的是，
此人絕對不是麥卡倫的釀酒師也沒有聽過整個集團有這個名字的首席釀酒師。
看似重磅的合作背後，烈酒集團及釀酒大師，身份存疑，
瀘州老窖作為合作方，自己官網上更是對此次合作沒有披露。
03
中西融合威士忌噱頭大過創新？
隨著威士忌在中國市場的持續火熱，越來越多的玩家爭相湧入，WBO還關注到，除了這次的Kylin DS中式威士忌，此前中國市場已經推出了諸如中仕忌、勁仕、百調等類似的中西合璧威士忌產品，但目前來看，無一例外都反響平平。
陳勳表示，
就目前的市場反饋來看，這些主打中西合璧的威士忌不是特別成功，
他認為，每種酒都有自己的風味，要保證自己風味的才是最好的。
此前就有業內諮詢人士質疑，
帝亞吉歐開發新品或許是借用洋河營銷渠道試水，否則帝亞吉歐為什麼不跟自己旗下的水井坊創新一箇中仕忌。
此外，WBO在中仕忌京東自營旗艦店中，也看到一些消費者的質疑。
眾所周知，威士忌和白酒雖同為高度蒸餾酒，但二者無論是發酵菌種、釀造工藝，還是口感風格上都大相徑庭，兩者所對應的目標消費人群也是涇渭分明，
直接混調威士忌和白酒這樣簡單的做法，可能噱頭大過創新。
值得注意的是，近一月之間，瀘州老窖股份官網出現兩條關於採買威士忌的招標和流標公告，其中，
最新的流標公告顯示，“比選申請人不足三家，不符合開標要求，本專案流標。”
有業內人士解讀，綜合來看，現在國內威士忌市場火熱，瀘州老窖也想分一杯羹，但又無威士忌的基因，所以才採用引入蘇格蘭釀酒師，並以小批次生產的方式，搞出一個Kylin DS中式威士忌來投石問路。
圖片來源：介面新聞