洛陽豆腐湯，美味又好喝，而且還有一種獨特的營養價值。豆腐湯可以說是洛陽非常常見的一種街邊小吃不論在什麼地方，我們都可以看到這種美味，又好吃的豆腐湯。有專門經營這樣特色好吃又美味的早午餐的地方。來上一碗濃濃的豆腐湯，讓你這一天都變得神清氣爽，而且還能夠精神百倍。不認識，早上吃還是中午吃豆腐湯，看似簡單，卻能夠給你帶來不一樣的感覺，一大碗熱乎乎的豆腐湯。

再加上1些蔥薑蒜進行暖胃，味道好吃不一樣。放上一些美味又好吃的油辣子來提味絕對讓你感受到一種獨特的口感我們在這裡沒有任何的葷油吃起來更加的健康營養而且我們所有的食材全部都是素的。這款美味又好吃的豆腐湯，其實特別的好吃，在你的城市也可以製作這樣一款地道美味的豆腐湯，緩解一下你的寒冷，為你送上一份不一樣的暖暖，祝福首先我們需要準備麵粉，再準備一些豆腐。然後我們還需要準備小青菜。

還要準備一根大蔥。然後再準備老薑開水食用鹽和醬油。做的材料準備好之後我們就可以開始製作了，首先我們先將我們的豆腐切成小塊，等待備用。豆腐是需要油炸的炸出來的，豆腐味道更加的好吃。需要切薄片。我們在碗裡放入少量的食用鹽，加入純淨水，把鹽融化。然後再把豆腐皮放進去，浸泡一下，這樣能夠讓我們的豆腐更加入味美味。浸泡過的豆腐不會煮成鼓鼓泡泡的模樣也不會變形，也不會變碎而且還更加的有嚼勁。

美味又好吃，大概需要泡20分鐘左右，我們取出一塊豆腐，這些豆腐不需要用鹽水浸泡，我們只需要把它表面的水分吸乾淨，切成更小的小片就可以了。平底鍋裡放一些油，把我們剛剛準備好的豆腐小片炸到金黃色之後就可以了。這就是我們湯裡用道道炸豆腐片。然後我們用我們的大油鍋炸也可以烘焙方法也可以選擇煎制過程，不要太急。豆腐開始變軟的時候之後又變成金黃色。

絕對好吃，又美味，我們在炸豆腐的過程中還可以將我們準備好的生薑切碎，蔥剁碎。我們準備好的生薑就是能夠驅寒供暖。吃起來味道好吃，而且還特別的美味，如果不喜歡吃薑，我們可以用紗布過濾一下這樣將薑汁加進去也可以。然後我們再把大蔥準備好鍋裡放入少量的油進行翻炒翻炒之後，我們再將麵粉放進去繼續翻炒。然後再加入剛剛準備好的鹽水豆腐。

再放入一些粉絲加入白菜放入我們剛剛炸好的豆腐片，放入一勺辣子味道好吃又沒味道，洛陽豆腐就製作成功了。