豬的身上全身都是寶，為人類的生存可謂是作出了巨大的貢獻啊，全身首先都每一個角落都沒人類利用的淋漓盡致，各種做法口味都是噴香可口！

用豬肝來煮湯喝既清甜，還有清肝明目補血的作用，女人每個月過後多煮來和，對補充流失的營養物質有很大的作用，被譽為女性之友！

但是很多人的這一步做錯了，導致做出來的豬肝湯又柴又硬，特別的難吃！那麼如何做出清甜嫩滑的豬肝湯呢？向下面詳細給大家分享！

首選要做出嫩滑清甜的豬肝湯，湯底非常重要，我這裡推薦大家用骨頭湯底來做，既然是做湯底的，那麼骨頭不用買太好的，買便宜點的大骨頭就可以了，先把骨頭焯水，水開了以後把浮在湯麵上的雜質去掉，這樣做的有一個好處就是，後面起鍋的骨頭不用在用清水來洗了，省了一個步驟

骨頭起鍋後，放到裝好涼清水的瓦煲，一定要用冷水，這樣煮出來的湯才會清甜哦，很多人在這一步做錯了，用的熱水做出來的湯沒那麼好喝，水開後蓋上鍋蓋煮1個小時左右

準備新鮮的生蘑菇，市場上能買到就可以了，這個可以根據自己的口味自由選擇的，用清水處理乾淨後，撕成小條

放到沙煲裡跟骨頭一起煮，蓋上蓋子大概煮15分鐘左右就可以了

把豬肝切好，因為是煮湯的，煮3釐米左右是合適的！

切好的豬肝加點木薯澱粉攪拌一下，可以起到鎖水的作用，建議是一定要使用木薯澱粉的，因為它的粘性比較強，能完全包裹住豬肝，這樣後面做出來的會相當的嫩滑

用鍋燒開水，把攪拌好的豬肝放進去，煮20秒左右

輕輕的移動一下，然後把豬肝撈出來，放在冷水裡泡幾分鐘

煮蘑菇的時間到了以後，就可以把豬肝放下去了，加幾片薑片，再煮它3分鐘左右就可以了，最後可以加點蔥花增加賣相和香味

我這裡用的是蘑菇來煮，小夥伴們你可以用其他材料的，番茄，枸杞葉，香菜，這些都是可以的，最重要的是豬肝的處理，只要按照上面的步驟，做出來的湯非常清甜，豬肝一點也不腥，非常嫩滑好吃，你學會了嗎？

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