平菇相信大傢伙都知道，因為這是一種營養價值高，又富含豐富維生素的美味食材，可以拿來製作各種各樣的美食，常見的美食製作方法就是將平菇拿來清炒或者拿來做湯，這兩種做法都很受廣大群眾的歡迎，特別是小孩子非常的愛喝和愛吃，因為平菇非常的鮮香味美好吃了。但小夥伴們，你們可知道平菇除了這兩種做法之外，還有哪些做法嗎？不知道的話不妨向小編學學吧！下面小編告訴大家一款平菇的新鮮做法，只需要外加2個雞蛋，筷子攪兩攪就能做出不一樣的美食，只要按小編的方法就能做出來的，一出鍋立馬秒光，不相信的小夥伴們不防來看看一下小編的製作方法吧，下面小編就開始製作了喲。

在製作平菇新吃法之前，首先準備500克左右的評估，食材準備好之後用手將平菇撕成小朵裝入一個乾淨的大碗中或者盆裡，接著往碗里加入少許食用鹽，再倒入少許清水將平菇浸泡2分。兩分鐘過後將浸泡過平菇的清水倒掉，然後將平菇放入清水中再次清洗乾淨。

下面開始起鍋往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等鍋中的水煮沸之後把平菇直接倒進鍋中進行焯水。大概焯水一分鐘左右，等水再次煮沸騰之後將平菇撈出放入涼水中過涼。之後再將平菇用手擠幹水分裝入盤子中備用。

下面準備兩個雞蛋，將雞蛋打在平菇上，接著用筷子迅速攪散，讓每個平菇都能夠粘上雞蛋液，緊接著加入少許孜然粉和胡椒粉，再加入少許的普通麵粉，之後再加入一勺澱粉，用筷子攪拌均勻備用。

下面開始起鍋，往鍋中倒入半鍋食用油大火燒開，等鍋中的油溫燒在五成熱時將火調成小火，然後把裹有澱粉，雞蛋液的平菇下進鍋中進行油炸（平菇在下入鍋中時，一定只能用筷子一片一片加入鍋中）

將平菇炸至表皮酥脆之後，關火盛出控幹油備用。接著用大火將油溫升高，然後將炸過一遍的平菇倒進鍋中復炸一遍。炸至表面金黃之後關火將平菇撈出控油裝盤，營養簡單又美味的平菇新吃法就製作完成了。

溫馨提示：平菇剛開始倒進鍋中炸至表皮酥脆然後撈出，等油溫在十成熱時，再將平菇倒進鍋中復炸一遍即可。