中華文化博大精深，中國的語言文字更是妙不可言。人們往往會運用特定的文字技巧玩一些小幽默，讓事業更加繁榮，生活更加幸福，讓平淡的日子增添無窮的樂趣。

成品圖片

昨天，幾個老朋友聚餐，正當大家熱情洋溢開心閒聊時，一聲“瞎扯蛋”立刻打斷了室內的熱鬧話語，大家都愣住了。只見一個服務生把一盤漂亮的菜品恭恭敬敬地擺在了我們面前。哈哈，原來是服務生在報菜名兒，真是太搞笑了，頓時房間裡笑聲一片，其中有個朋友都笑噴了。大家都為這道菜的創意叫好。因為它不光好看，還好吃，最主要的是它的名字，老朋友在一起可不就是瞎扯蛋嘛？

整理大蝦

想知道這個“瞎扯蛋”是一道怎樣的菜嗎？由於這道菜的特別，所以我詳細地瞭解了一下它的做法，基本如下：

主料：大蝦和鵪鶉蛋。配料：鹽、糖、蒜、姜、料酒、生抽、蠔油、番茄醬、白糖等。

巷仔邊旗艦店蝦老大即食脆蝦蝦乾烤蝦高鈣海鮮零食網紅休閒小吃

檢視

過程：1整理主料。首先把蝦洗淨，剪去蝦鬚後挑出蝦線，再從蝦的背部剪開；鵪鶉蛋煮熟扒皮。

2、扯蛋開始。把扒好的鵪鶉蛋塞入蝦的背部縫隙裡，為確保蝦能牢牢地扯住蛋就用竹牙籤穿一下將鵪鶉蛋固定在蝦背部的縫隙裡。所以，這道菜的真正菜名叫“蝦扯蛋”而不是“瞎扯蛋”。

製作過程

3、煎制。起鍋燒油，待鍋油溫燒至3層熱時把穿好的大蝦擺放在鍋中煎至兩面金黃。

4、烹製。在煎好的大蝦鍋中放入薑片、蒜片、料酒、生抽、蠔油、番茄醬和一碗清水繼續燒，等水燒開後再放入食鹽、雞精和白糖，轉入小火悶3分鐘，然後再轉大火收汁，湯汁收幹後，這道美其名曰的“蝦扯蛋”就燒製完成了。

蝦乾500g即食幹蝦寧波特產非大號烤蝦乾海鮮乾貨零食一斤裝

檢視

因為蝦和鵪鶉蛋中都含有豐富的蛋白質和人體所需的多種營養成分，所以，這道菜不但美觀、美味，而且營養豐富、老少皆宜，稱得上是餐桌上的一道佳品。