天津任性大叔賣牛肉飯，位置毫無存在感，卻讓很多人慕名前往

今天介紹在天津開了10年以上的牛肉蓋飯的小店，是一家很小很破舊的餐廳，在舊住宅下面嗎，藏在文具店旁邊嗎，真的不顯眼，特意找也可能會擦肩膀，這樣的天津美食界沒有存在感的小店，讓無數的美食愛好者忘記了。

這家店只在平日營業，所以週末社長休息，一天中午只賣兩個小時左右，每天11點開門，只賣一鍋牛肉，老顧客抽時間去吃，另外，必須排隊等社長吃飯，不能馬上賣，稍晚一點就不能吃了，一般兩個小時就賣完了，有一次，他平時也不開門，做生意很任性，很多食客都在他家門口蹲著等著開門吃牛肉飯。

這家店的老闆是回民大叔，牛肉飯也是地道的味道，可以放心吃，他家只賣牛肉飯，其他的和牛肉飯搭配著吃，味增雞蛋、雞蛋湯、素食等，是為食量大的人準備的，牛肉蓋飯以外是燉牛肉，也就是牛肉蓋飯裡的牛肉，可以單獨買，50元一份，食客自己回家做菜吃。

他家牛肉飯一份28元，價格不算實惠，也不算特別貴，主要是他家牛肉的分量足夠，牛肉大部分比較大切，一般有8、9元的樣子，便當盒下舀兩湯匙精進料理，再在上面舀一大勺燉牛肉，看起來就像是滿滿的盒子。

他家的牛肉是家庭的味道，一吃就可以感覺到，做的時候是不怎麼新增調料的，牛肉本來的香味很濃，燉牛肉也很軟，很軟，但因為有牛筋，嚼起來很有嚼勁，越嚼越香，看起來很胖很瘦，但是肥壯的牛的筋很多，其實我個人喜歡吃牛肉更肥，有牛油的香味。

他家的菜有土豆、白菜、海帶等，燉土豆的口感綿密柔軟，和牛肉搭配得很絕妙，不喜歡塊狀土豆的畫要土豆絲，吃起來鬆脆有味道，他家的西紅柿捲心菜有點甜，海帶絲有點鹹，和牛肉相比，菜的味道比較清淡，但是，這本身就是小菜，和牛肉一起吃正好，營養也很好。

另外，他家的飯給得很多，通常都是滿滿的大箱子，如果吃不了這麼多，最好早點說，避免浪費，吃飯和牛肉很好，但是經常在他家吃的食客們有別的絕技，他們把牛肉的高湯倒在米飯裡，米飯裡透著高湯裡牛肉的精華，有著特有的味道，不吃牛肉只吃飯就可以吃大箱子。

這家店確實很難找位置，地方很破舊，不僅味道鮮美，叔叔也很溫和，很多人都想去他家吃，特別是住在他家附近的鄰居，每次經過都會被他家牛肉飯的香味吸引，但是他家只在平日的中午賣，所以他們幾乎沒有機會吃，每次都會聞味道閉嘴。