一日之計在於晨，一天三餐也在於晨。早餐是一天的重中之重。那自然吃好早餐無可厚非了。好的早餐，使人元氣滿滿，神清氣爽。在作為頗愛美食的我，自認為好的早餐，非羊腸子莫屬。羊腸子在中國是流傳已久的早餐小吃。它作為美食，傳承文化經典，營養豐富，物美價廉，深受勞動人民的喜愛。

在富饒遼闊的中國，人們烹飪手藝大放異彩，把羊腸子做的異彩紛呈，既保留了營養，又風味獨特。那今天我也是閒情逸致，和大家來聊聊享有盛名的德州羊腸子和滄州羊腸子，想必大家對他們也是深有所聞，那麼他們有什麼不同呢，和大家來分析分析哈！

其實它們都是運河城市上的美食，它們都質樸的滋養著一代代人民。但它們從本質上就不同。德州羊腸湯，原名清湯羊腸，老德州人稱羊腸子，是德州市獨有的傳統風味小吃。傳說是滿族人發明的，它是清血腸不同於滄州羊腸湯，它是根本看不見腸子的，是腸衣灌製羊血後的清血腸。羊腸洗乾淨之後，只留下薄皮，然後灌入羊血，澱粉及秘製調料，把薄皮繫好放入鍋內，用羊雜與羊骨一起熬製而成。煮熟後配上湯料食用，食用時將煮熟的羊腸子放進羊骨熬製的老湯內加熱，在碗內再加上胡椒粉，香菜末即可，營養豐富，風味獨特。德州羊腸子味道濃香，鹹淡適宜，入口爛熟嫩，油而膩，爽滑可口。

那麼滄州羊腸子的做法是大相徑庭。滄州羊腸子取材不同於德州的羊腸子，據我所知，滄州羊腸子主要用的是羊的小腸。但隨著人們廚藝的改良，喝滄州羊腸湯時吃到很多種羊腸，有瘦腸，小腸，拐腸，苦腸，大腸等。各種腸分量都實實在在，很飽滿。小腸吃起來爽口，羊血腸口感軟嫩，羊肥腸油脂飽滿，吃起來軟嫩可口，滿口留香。

滄州羊腸很乾淨，做的時候，先將清水燒開，然後將鮮肉和羊雜，羊骨，用大火燒，頂出血沫，再用佐料下鍋同時外加大蔥，生薑各半斤，再熬40分鐘即成。佐料很講究，主要有白芷，肉桂，草果，陳皮等。食用時加入配料蒜苗香辣油等。它色澤光亮，呈乳白色，湯汁鮮美，羊腸子入口即化，爽而不膩，奇香誘人，毫無腥羶之味。令人越吃，越願意吃。舌尖留戀不已。

好了，聽了我的一番述說，您被哪種羊腸湯所吸引了呢？它們各有千秋，並且都物美價廉。有機會去品嚐一下，我等著您和我來辯論它們的不同呢！