深秋裡，我跟妹妹一起挖上兩顆黃精，燉上個土雞湯，非常清甜，一點不膩。黃精不是一兩年就長大了，是經過多年的孕育，一年長一個節，我挖的都是七八年以上的野生黃精了，是父親五六年前從深山挖回來種在自家後院的。父親都是到山裡幹農活，好運氣碰上了就挖回家種上，這些都是父親長年累月種上的。父親自從種下去都是任它自由生長，也從不打理，所以就是野生黃精。今年春天在山裡採蕨菜時，我也發現了幾株冒了很高的嫩芯的黃精，當時由於沒帶鋤頭，所以沒挖回家種著。黃精作為四大仙草之一，是非常滋補的藥材。

我家後院的黃精

黃精結了很多小果實，圓圓的一粒一粒。黃精的莖稈越粗，結的果實越多，證明是多年的黃精了。

一共挖了三顆黃精

泥土多的地方需要用刷子刷，洗乾淨後很漂亮，一隻雞燉一顆黃精就夠了。

野生黃精燉土雞湯：

雞肉含豐富的蛋白質，脂肪，各種維生素與礦物質，可補中益氣，補精添髓，黃精可安五臟、潤心肺，填精髓，助筋骨。肝腎精血不足者常用此湯有助延年益壽。

黃精具有美容養顏的功效，還能減緩面板衰老的速度，非常適合女性食用，黃精具有很強的抗氧化和抗衰老作用，女性可以用它來煲湯，熬水喝，具有補氣養陰，健脾益胃的功效。對女性朋友體虛乏力、消化不良、疲乏無力，均有一定的改善作用。

另外，黃精多糖有很好的降脂作用，而高血脂症是中老年人群中最常見和最具危害性的疾病之一

雞湯很清甜，一點不膩，口感回味無窮，喝了一碗又想喝一碗。黃精吃起來有一點點像淮山的口感，但是沒那麼粉。黃精的甜味溶解在湯裡，極其鮮美。