今天我們要搭配的就是“奶香黑豆麵饅頭”加“西葫蘆清炒雞蛋”。黑豆麵有豐富的營養元素如蛋白質，脂肪酸，維生素等，有降膽固醇，滋補五臟，益脾補腎，抗氧化抗衰老，預防便秘等攻效，適合腎虛者，肥胖者吃。咱們再來說說西葫蘆的營養：西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，它能量低與動物性高熱能食物搭配食用，符合營養科學的原則，對高血壓、冠心病、肥胖症患者有益。說完它的營養咱們再來說一下西葫蘆的選擇，要選色鮮質嫩，表面光滑無疙瘩，不傷不爛的，每個大約在700克左右為佳。西葫蘆炒菜清香嫩脆，爽口宜人，具有清熱解毒、利水消腫等多種攻效。接下來咱們開始製作奶香黑豆麵饅頭：

1：準備300克麵粉，3克酵母粉，少許白糖，220克溫牛奶和成光滑的麵糰。另取一個盆準備150克黑豆麵，150克普通麵粉，3克酵母粉，少許白糖，240克溫牛奶和成光滑的麵糰。

這是和好的面，加白糖是促進它的發酵

2：和好的面蓋蓋醒發至兩倍大，取出揉麵排氣。

發好的面

3：擀成差不多大小，疊在一起，捲起來，切成大小均勻的劑子。

4：水開上鍋蒸20分鐘即可。

5：準備西葫蘆1個，雞蛋3個。

6：西葫蘆斜切成片，雞蛋加一點鹽，兩滴醋打散備用。

胡蘿蔔沒有也可以不放

7：鍋熱先把雞蛋炒好盛出。

8：另起鍋油熱下入蔥段炒出香味，下入胡蘿蔔，西葫蘆煸炒至段生加入1勺鹽，少許老抽放入炒好的雞蛋翻炒均勻就可出鍋了。

9：菜炒好饅頭也熟了。

溫馨小貼士：西葫蘆對於脾胃虛寒的人不宜多吃，不宜生吃。

西葫蘆烹飪時不要煮得太爛，以免養分流失。