從年底開始，妻子變得越來越懶，尤其是在新年期間，她吃了很多油膩的食物，但是現在她還沒有減肥的打算。儘管她很懶，但她也變得剋制了，因此，她在烹飪方面變得不那麼勤奮，甚至懶惰。經常做一些沒有油或肉或清湯的蔬菜，食物無味，吃久了覺得整個人撐不住！然而，幾天前，我妻子突然有了一個想法，把雞爪扔進了電飯煲。20分鐘後，房間聞起來很香，最後也是被吃得很乾淨，是真的很好吃！

後來，我問我妻子，發現這是她的新把戲！食物準備：15只雞腳，2根蔥，2個八角茴香，20個大配料，1片肉桂，2片香葉，十三香，3克鹽，1片生薑和1片大蒜。製作步驟和方法：首先需要清洗雞爪皮，然後用冷水浸泡10分鐘左右，去除一些血，然後放在一邊排水備用。把鍋裡的水取出，冷鍋下水，然後把它變成小火，加入胡椒炒香料，然後加入八角和肉桂在小火上炒香料。這時，把剁碎的蔥、姜和蒜放入鍋中翻炒至香味四溢。

香味出來後，放入雞爪，倒兩勺料酒，你可以看到雞爪慢慢變成暗黃色。然後變成大火，倒兩勺醬油給雞腳上色。將所有角質雞腳倒入電飯煲，加入所有準備好的香料、冰糖、十三種香料、鹽和少量水，然後按住電飯煲的煮飯按鈕，煮大約20分鐘，最後，便開始吃了。提示：1、製作雞腳時，你需要先用鍋裡的小火炒雞腳，給雞腳上色。在整個過程中使用小火，這樣它們就不會糊掉。

2、放入電飯煲時，多加點水，這樣雞腳就能燉得更爛更美味。下面是小編自己做的，自從上一次妻子做了以後，本身我喜歡吃醃製的食物，每次我去購物，路過醃製食品商店，我都無法抗拒美味食物的誘惑，買一些來滿足我的渴望。為了能隨時吃到美味的滷雞爪，我最好學會自己做。經過反覆實驗調整配方比例後，我終於做出了我最喜歡的口味，也受到了家人的好評。當我一次做兩公斤醃雞爪時，全家人都爭先恐後地吃它。

今天，我分享醃製的雞爪，它們如此美味，以至於我的朋友們不能停下來。我相信你會喜歡的。醃製的雞爪不容錯過。配料：雞腳：1000克，薑片2片，八角2片，香葉5片，芝麻適量，冰糖50克，料酒30克，生抽3勺，老抽2勺，油耗1勺，香醋1勺，醬油2勺，蔥2勺，鹽適量。（ 1勺約5ml ）第一步是清洗雞爪後用剪刀剪下雞爪，用冷水浸泡約1小時，浸泡的目的是擠出雞爪內的血液，切掉雞爪的指甲。

第二步，在鍋里加入適量的水，加入薑片，燒開芝麻，倒入雞爪。加入薑片、芝麻和雞腳，煮沸。第三步，煮沸時撇去表面的浮沫。用大火煮2分鐘，然後取出雞爪備用，撇去漂浮的泡沫。第四步：往煎鍋裡倒入適量的油。將油加熱，加入薑片、芝麻、香葉、八角和幹辣椒翻炒至香味。薑片、辣椒、八角、麻椒和香葉都很香。第五步，倒入2勺醬油、30克料酒、50克冰糖、1勺耗油量、3勺生抽、1勺老抽、1勺香醋、適量鹽，翻炒至冰糖融化，將調味汁煮沸，加入調味料煮沸。

第六步將焯水後雞腳放入、蔥段和適量的水倒入鍋中，用大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘。加入的水量不能超過雞爪，煨30分鐘。第七步，將醃製好的雞腳放入容器中，室溫儲存或放入冰箱冷藏。凍雞腳味道更好，醬風味的滷味有點辣，所以好吃到不能停止。

不要浪費剩餘的湯汁，過濾後你仍然可以使用。如果你短時間不使用它，你可以把它冷凍在冰箱裡。下次你做湯汁時，在湯里加鹽和其他調料。我非常喜歡一邊看電視一邊吃雞爪。平時做些雞爪作為零食也很好。看了醃雞爪後，你感到興奮嗎？如果你喜歡，就嘗試做一下吧。