水果蛋糕

這些料的量是兩個蛋糕哦（一個是巧克力蛋糕的料）！做的話，只需要對半分開就行啦

原料：雞蛋、純牛奶、色拉油、泡打粉、白糖、可可粉、白醋、低筋麵粉、草莓、奶油、白糖、綠色素。

做法步驟：

第1步、備好所有的食材（色拉油忘拍啦，所有的食材都是按前面數字對半稱好滴）

第2步、蛋清蛋黃分離（蛋清需要打在無水無油的乾淨盆中）！蛋黃裡面加稱好的牛奶，色拉油

第3步、蛋黃用打蛋器低速打勻

第4步、低筋麵粉用篩子篩入蛋糊中（泡打粉也在麵粉中），用攪拌的方法拌勻

第5步、蛋清用打蛋器低速打至粗泡時，加入三分之一的白糖！

第6步、蛋清用打蛋器中速打至細泡時，再加入三分之一的白糖

第7步、最後加入三分之一的白糖，打蛋器高速打至蛋清成溼性時即可

第8步、提起打蛋器，蛋白不掉下來就行啦

第9步、取三分之一的蛋白，放入麵糊中，用上下攪拌的方法拌勻

第10步、拌好的麵糊（其實怎麼辦都行！只要麵糊別拌出勁道就行啦！）

第11步、拌勻的麵糊再倒入蛋白中拌勻即可

第12步、烤盤抹油（因為我沒有油紙，所以盤子只能抹油），倒入拌好的蛋糊，用抹刀抹平！提起來在案板上震動幾下（震出蛋糊中的氣泡）

第13步、烤箱上下165度的溫度，提天預熱！165度的溫度烤半小時就熟啦！！！（溫度僅供參考）拿出烤盤，再震動兩下，倒扣在冷卻架上面

第14步、等自然脫模即可（我的烤盤是長方形的哦！烤箱太小，圓烤盤放不進去）

第15步、晾好的蛋糕中間用刀分割開，成兩片！巧克力味的蛋糕不用切開哦

第16步、巧克力味的蛋糕做法一樣！只是加了十五克可可粉而已

第17步、第一片原味蛋糕抹少量的奶油（打發奶油時忘拍照了！一盒奶油，加了30克白糖，先低速打發，再用高速打至乾性狀）

第18步、草莓洗乾淨切片，蛋糕片上面放草莓（如圖）

第19步、中間放入巧克力味的蛋糕抹奶油，放入草莓！上面再放入原味蛋糕片，抹奶油

第20步、三層放好後，一圈抹奶油，給一圈放入草莓（如圖）！蛋糕面部用綠色的奶油抹平（最後給奶油中加兩滴綠色素拌勻即可）

第21步、蛋糕面部擺草莓（這時候草莓一切兩瓣），樣子自己隨意擺就行啦！

第22步、最後點綴一點草莓葉（草莓蒂葉）！如圖

第23步、側面哦（今天著急走親戚家，所以奶油沒有抹好）

第24步、夾心的蛋糕哦

來自 美食天下 痛苦的人生 的作品。