準備食材：2個雞蛋，300克糯米，300克豬肉餡，4個豆腐乾，1個圓蔥，200克香菇，1點榨菜

糯米泡提前一個晚上以後，撈出裝在盤子裡，上鍋蒸熟

將豆腐乾切小粒

香菇去蒂切小粒，榨菜切碎，切的碎一點

洋蔥切小丁

碗中打入雞蛋，攪散

將準備好的豬肉餡放入碗中，加入2勺澱粉，1勺生抽，1勺料酒，順著一個方向攪拌均勻

開火起鍋，倒入適量的植物油，油熱後，放入洋蔥丁，爆香

倒入調好的肉餡

肉餡炒至變色後，倒入豆腐乾丁，香菇丁，榨菜丁

放入1勺生抽，1點鹽，翻炒均勻

加入適量清水，蓋上蓋子，燉5分鐘

湯汁剩餘一半的時候，就可以出鍋了

盛出裝在盤子裡備用

碗中放入2勺玉米澱粉，2勺麵粉，加入適量清水，調成麵糊

鍋中倒入一點植物油，油熱後，倒入一勺麵糊

麵糊定型後，倒入一點蛋液，將蛋液鋪平

蛋液凝固後，翻面，在表面鋪上蒸好的糯米

在糯米上方鋪上做好的餡料，小火煎至2-3分鐘，讓底部煎至金黃，美味就做好啦

可以在表面放一個盤子方便出鍋

溫馨貼士： 1。糯米要提前泡24小時，最少4小時 2。放了榨菜之後，鹽要少放一點 3。餡料鋪在糯米上，湯汁就會流下去

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