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飯店大廚悄悄教的土豆雞蛋餅，價錢比燕窩便宜，味道比燕窩還香

當你精神疲憊，無力思考任何事情的時候，也許一份暖心的美食，就能喚起你的能量哦。這裡是美食小八卦，與你分享各種可以補充能量的暖心美食。今天要為大家推薦的這份美食厲害了，因為在製作的過程中，特別像一份超級出名的補品，那就是燕窩。不過這道美食可比燕窩實惠多了，而且吃起來也很美味，特別香，它就是土豆雞蛋餅了。

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平常在工作生活中，土豆可是大家非常熱性的一種美食啊，什麼炸土豆，烤土豆、土豆泥，那都是許多嘴饞朋友的最愛，而今天用土豆做出來的煎餅，我猜也絕對不會讓你失望的。那為什麼說這份美食像燕窩呢，因為吶，用土豆絲做成鳥窩的形狀，然後再放入蛋黃，看起來就跟燕窩一模一樣，至於顏值嘛，那自然要比真正的燕窩高出好多倍來。不過要做這份土豆雞蛋餅，用到的土豆絲可不能用刀切哦，要用專門的工具才可以，至於具體怎麼做的，來看看具體步驟吧。

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所需食材：土豆、雞蛋、胡椒粉、蒜蓉辣醬、蔥花。

土豆雞蛋餅做法：

1、用工具把土豆擦成細絲，放入清水中洗掉土豆中多餘澱粉。工具在超市都可以買得到哦。

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2、起鍋熱水，水開以後將土豆絲放入其中，土豆絲在水中燙20秒的時間即可撈出備用。

3、打製雞蛋，將蛋黃和蛋清分開來。

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4、土豆絲放入碗中，加入食鹽、胡椒粉和適量蛋清，攪拌均勻。這裡不需要將蛋清全部倒進去哦，大概一半的量就可以。

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5、起鍋熱油，放入土豆絲，用筷子把它捋成鳥窩的形狀，然後再把蛋黃加在中間，看起來就跟燕窩一樣了。

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6、等到一面煎成型以後，再翻到另一面繼續煎。等到兩面煎成金黃色時，就可以塗上一層蒜泥辣椒，撒上黑芝麻和蔥花，這樣一份美味的土豆雞蛋餅就完成啦。

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看著剛煎好的土豆雞蛋餅，金燦燦的外面下，還塗上了美味的蒜泥辣醬，我知道你已經流口水了哦。而且這些的土豆雞蛋餅，做起來也挺簡單的，吃起來還比路邊攤好吃衛生呢，如果你是一個愛吃路邊攤的嘴饞朋友的話，那可得好好收藏起來了，因為學會以後自己在家就能做了哦，好了，喜歡的話就轉發收藏起來吧！

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