50歲大廚告知：不管燉啥魚，萬萬不能放“它”，難怪魚湯腥！

秋天的天氣非常的寒冷，所以這個時候，除了多加一些衣物之外，一定要多吃一些營養健康的食物，秋天正是一個滋補的季節，所以多喝一些湯是一個不錯的選擇，所有的湯我最喜歡喝的就是魚湯，魚湯的營養價值是非常的高，而且味道更是非常的美味，更是非常的養生。

魚肉的營養價值是非常的高，而且我們在吃的食物是非常的美味，因此這個時候很多人都會將魚燉成湯喝，魚燉成湯喝更是一個不錯的選擇，魚湯可以說是每個人最喜歡喝的一種食物，它的做法也是非常的簡單，很多人在燉魚湯的時候，燉出來的魚湯根本就不好喝，而且腥味也是非常的重。

其實魚湯看似簡單。但是我們在燉的時候也是有技巧地，今天跟大家分享50歲大廚告知：不管燉啥魚，萬萬不能放“它”，難怪魚湯腥！那是哪種調料呢？其實這種調料就是我們平常見的花椒。平常我們在炒菜的時候放入花椒是一個不錯的選擇，但是在燉魚湯的時候就不要再放入了。

因為花椒的味道是非常的獨特，如果燉魚湯的時候放入花椒這種調料的話，會破壞魚的營養價值，而且裡面含有的蛋白質也會減少，最重要的是燉出來的魚湯味道也是非常的腥，因為我朋友的爸爸是一位大廚，燉魚湯的這種做法還是50歲的大廚告訴我的。

因此每次我在家燉魚湯的時候，我基本上都不會放入花椒這種調料，燉魚湯的時候，我只放入雞精和鹽，這樣燉出來的魚湯才是非常的美味，又好喝，是非常的有營養。50歲大廚告知：不管燉啥魚，萬萬不能放花椒，難怪魚湯腥！你們喜歡喝魚湯嗎？