大家好，這裡是致力於為大家帶來更多美食的小田。美好的一天從一個美味有營養的早餐開始，大家有沒有食用早餐的習慣呢？小田見到很多人，因為想減肥或者時間忙就不吃早飯，其實這樣對身體是非常不好的。不吃早飯不僅不能減肥，還會加重肥胖。除此之外，不吃早餐還會對身體造成很大的傷害，比如容易得膽囊炎等等。大家不僅必須吃早飯，還得吃營養健康的早飯。今天小田為大家帶來的這道美食就是能夠充當早飯的麵條——番茄蘑菇湯麵。

食用這道麵條作為早飯，不僅能夠獲得一上午工作學習的能量，還擁有豐富的營養。番茄中含有各式各樣的營養元素，比如蛋白質和各種維生素。還有美容養顏，美白養膚的功效。平常大家早上應該都是吃包子豆漿之類的速食食品，但其實大家如果能早起製作食用一碗熱騰騰的麵條，其實是很愜意的一件事。大家在製作過程中還能驅趕睡意，製作完之後能坐在餐桌上享受湯汁的美味，美好的心情就此展開。怎麼樣，大家有沒有對小田今天說的這道美食感興趣，那就趕緊跟著小田來學習一下這道美味番茄蘑菇湯麵，口感酸甜，營養豐富，做起來真輕鬆！

【番茄蘑菇湯麵】

準備食材：掛麵80g，番茄半個，蘑菇3朵，兩顆油菜，小蔥一根，生薑半小個，生抽兩茶匙，雞汁調味料一茶匙，蠔油一茶匙，食用鹽一茶匙，清水適量，食用油5克

製作步驟：

1。 將番茄沖洗乾淨，然後從中間對半切取一半出來用。將剩下的一半番茄切成兩釐米左右的小塊，放在一旁備用。然後小蔥洗乾淨切成小蔥段，香菇沖洗一下然後切成一點五釐米的小塊，生薑去皮，然後先切成小片再切成生薑絲。

2。 鍋燒熱，鍋中倒入5克食用油，熱一會將切好的香菇塊倒入鍋中。翻炒到聞到一些香菇味即可，大概在一分鐘左右。然後將切好的生薑和小蔥也倒進去翻炒，大概20秒左右。

3。 翻炒均勻的食材中，倒入能夠浸滿鍋底的清水，稍微比鍋底高一釐米左右，然後放置煮一分鐘左右。

4。 煮好的食材中，加入兩茶匙的生抽、一茶匙的耗油以及適量的雞汁調味料。沒有雞汁調味料的朋友們，可以將雞精放入碗中然後加熱水融化。

5。 翻炒均勻的食材中，再放入切好的番茄，炒會，炒到番茄略微露出汁水。

6。 再往鍋中倒入水，倒差不多能把番茄沒過，蓋上蓋子將水煮開。然後水開了的時候，將準備好的80克掛麵全部撒入鍋中，用筷子攪拌使得麵條分佈均勻。

7。 蓋上蓋子煮八分鐘，等到麵條全部軟掉了之後就可以了。

8。 然後加入適量的食用鹽，再將兩顆油菜洗乾淨放入鍋中。攪拌均勻之後蓋上鍋蓋，燜煮一分鐘左右即可盛出食用。

小田製作技巧：

1。 大家還可以往麵條中加入一些醋，增加麵條的鮮味，使得麵條口感更好。

2。 如果覺得這碗麵太清淡，大家還是可以在煮的時候適當放一些辣椒醬，增加麵條湯汁的口味，使得麵條吃起來更加勁爽。

3。 小田不知道大家有沒有聽說過，麵條在煮的滾開之後撈出來再過一下冷水，會使得麵條吃起來更有彈性。所以大家可以將麵條提前煮一下然後浸在冷水中備用。

小田談番茄蘑菇湯麵：

這碗麵條當做早餐，製作過程不繁瑣，大家只需要早起十五分鐘左右即可。或者大家在前一天晚上，提前將麵條煮好然後過一下冷水再瀝乾，放入冰箱中儲存即可，這樣可以節省五分鐘的時間。早上擁有這樣一碗營養美味的麵條，小田想起來就覺得很幸福。現在天氣漸漸轉變得熱了，大家還可以將這碗麵條當做晚飯也是可以的，再配上一些鹹菜，加上一個荷包蛋，口味和營養都更加全面了。爽滑的麵條沾上可口的湯汁，入口就能讓大家愛上。最簡單的製作方法帶來了最原始的美味，不知道大家在品嚐之後會不會喜歡上這道美食。

大家喜歡小田今天帶來的美食嗎？趕快動手試試吧！製作過程中存在問題可以給小田留言，小田看見了就會回覆大家的。如果喜歡小田今天為大家帶來的這道美食，就給小田點個贊吧。今天的節目就到這裡了，我們下期再會