在瑪格麗特小餅乾的基礎上增加了裝飾因為加了熟蛋黃所以口感非常酥！這個方子比傳統的方子在糖量上有所減少，所以吃起來不會膩，但特別喜歡吃甜的朋友可以自行加糖因為覺得餅乾做的小一點更可愛所以這個方子每個餅乾的分量比較少，想要做得大一點可自行增加每個餅乾的克數

By 莉莉美食日記

用料

黃油 84克

細砂糖 34克

熟蛋黃 2個

低筋麵粉 80克

玉米麵粉 80克

可可粉 80克

香草精 幾滴（可不加）

黑巧克力 適量

做法步驟

1、84克黃油室溫軟化

2、加入34g細砂糖用順然打蛋器打發至顏色變淺

3、用篩網篩入2個熟蛋黃（這一步要用點力氣，篩入的蛋黃會讓餅乾口感更加細膩），加入幾滴香草精（可不加），用順然打蛋器攪拌均勻後，糊糊分成兩份（不想做雙色就不用分）

4、一份糊糊篩入42g低筋麵粉和42g玉米澱粉，另一份糊糊篩入38g低筋麵粉。42g玉米澱粉和4g可可粉（如果不想做雙色的直接篩入84g低筋麵粉和84g玉米澱粉就好）

5、兩份麵糊分別先用刮刀切拌均勻後手揉成麵糰，搓成5g左右一個的小球球在烤盤上碼好（5g一個是很小的，想要做的大一點可以增加到7、8g），冰箱冷藏10分鐘

6、取出麵糰球球，烤箱預熱170度。每個球球都用大拇指按出裂紋，再搓一些更小的球球粘上去做鼻子和耳朵。

7、烤盤放入烤箱中層上下火170度烤15分鐘。

8、取出餅乾後放在晾架上散熱，同時取適量黑巧隔熱水融化，用牙籤蘸取黑巧液在小餅乾上點出眼睛和鼻子

9、完成（方子的量可以做55個左右的小餅乾）

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