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文：百家號原創首發，禁止抄襲

腸粉原本是廣東的一種小吃。雖然名字不怎麼好聽，但是卻格外的在我國受歡迎，幾乎每個城市都有它的蹤跡。其原因便是因為腸粉健康營養，而且方便易學。不過雖然這是有點，但是在如今卻也有了一些問題。那就是街頭小巷裡的那些腸粉不僅製作粗劣，而且有時候也不衛生，這一點經常被人們所詬病。故此，今天小編就來教大家五個步驟，教大家在家裡製作健康營養的腸粉。

腸粉

本文腸粉的簡單介紹

腸粉起源於廣東，其特點是腸粉呈透明狀，口感Q彈，一般搭配醬油食用，口味也比較清單。而其配菜各式各樣，常見的有雞蛋、青菜、蝦肉、火腿腸、培根片等等，一般是做完就吃，十分美味。所以這種好吃又好看的廣東腸粉也正是本文所要給大家介紹的。所以在此給大家點明。

腸粉

腸粉五個製作步驟詳解

第一步：購買專門的腸粉專用麵粉

首先這一步的原因是，腸粉皮原本是要用米做成米漿然後再經過各種加工才能完成的。步驟有點複雜，所以為了簡化，大超市裡都有專門的腸粉專用麵粉，做的時候加點水就能蒸好，而且顏色也很好看，畢竟適合家庭製作。

材料

第二步：製作米漿

首先將買來的腸粉專用麵粉加一點清水，清水一點一點的往裡加，一邊加一邊進行均勻的攪拌，直到差不多面粉變成了米漿，沒有看到粉末的時候，腸粉的米漿就做好了。

米漿

第三步：倒入配料

首先在自己家的長方形鐵盤裡刷一層油，接著倒入之前做好的米漿，左右前後傾斜，使得米漿在鐵盤之中均勻的鋪平，接著放入雞蛋液和玉米粒。（注意：在這一步一般家裡沒有鐵盤，所以也不一定是要長方形，所以只要是底部平坦的盤子都可以拿來用。不必太過死板。同時雞蛋液是必須要加的，而玉米粒則看個人喜歡，當然，你也可以提前放入蔥花。）

腸粉

第四步：上蒸鍋蒸

首先將裝了米漿的鐵盤放到蒸鍋裡，然後蒸鍋裡倒水加熱，接著蓋上蓋子蒸，直到腸粉皮變熟。（一般腸粉變熟有一個特點，那就是腸粉開始凝固成半透明的樣子。）

蒸

第五步：卷皮澆汁

首先將蒸鍋裡的鐵盤取出，然後放涼。在放涼了之後，將凝固的腸粉皮用東西捲起放到碗裡，之後澆上辣椒醬、醬油和蔥花，一碗腸粉就做好了。

腸粉

當好吃的腸粉配上醬油和辣椒醬，簡簡單單的美食是如此的容易讓人滿足。尤其是早上吃一碗，看著雞蛋，咬著玉米粒，覺得好看、好吃又營養。而如果有配菜的話，拿上幾塊培根片在蒸的時候加進去，也十分的不錯。而最後一點是，做起來便宜，而且吃多少都行。一想到這些，是不是肚子餓了。其實小編也餓了，那麼大家趕緊回家去做吧。相信只要大家記住了本文所說的做腸粉的五個步驟，一定能做好的。就到這裡，謝謝閱讀，拜拜。

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