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談到過年的美味，不禁想期雞肉，雞肉是家家戶戶過年必備的家常菜了，而每年年三十，年初一，兩次祭祀的雞，總是吃不完，而傳統的白切雞有時候又會吃膩，那怎麼辦呢？今天美女給大家帶來一道大家很少吃到的懶人快手菜之啤酒雞。

啤酒鴨大家就吃多了，而啤酒雞應該很多人是第一次聽說也是第一次嘗試吧？雖然都是啤酒，但是啤酒遇到不同的肉會碰撞出不同的美味哦，過節喝不完的啤酒以後就不要扔了，一起來做一道美味的啤酒雞吧。

一：準備材料

第1步：準備好雞肉，兩三個人的話，一斤雞肉就夠了，沖洗乾淨，倒出多餘的水

第2步：準備好蔥葉兩條，香菜2條，辣椒兩個，薑片，八角半個

二：準備配料

花生油，鹽，生抽，老抽，胡椒粉，啤酒，

三：烹飪方法

1，先熱鍋放油，加入薑片炒香，然後加入雞肉翻炒至沒有血色

2，再加入少許鹽，生抽2少，老抽2少，胡椒粉少許翻炒1分鐘

3，加入辣椒繼續翻炒1分鐘

4，加入啤酒沒過雞肉，一斤雞肉一瓶啤酒剛剛好

5，蓋好鍋蓋大火悶15-20分鐘，期間可以偶爾翻炒一下，直到收汁即可出鍋

6，出鍋後撒上蔥花和香菜，味道更加色香味美哦，香菜是雞肉的好搭檔哦（不喜歡吃香菜的可以不加哈，隨個人口味）

美女貼士：

1，雞肉如果是新鮮的話，不用醃製，不用過沸水都可以，鮮炒更入味，如果是冰鮮的話，可以醃製一下，或者過一趟熱水

2，啤酒選什麼牌子都可以的

3，辣椒加不加都可以，其實2個辣椒一點都不辣，純屬提味，增加一種啤酒跟辣椒碰撞的鮮美，

喜歡吃辣的可以加多幾個辣椒

4，最後收汁的時候，可以煮得比我這個更幹一點點，我這個是留點汁撈飯，非常美味，所以沒有收得太乾，大家根據需要收汁哈，差不多就好了，

美女做佳餚之啤酒雞的營養價值：

1，雞肉堪稱是減肥界的寵兒，可以滋補身體，卻不會增重，不像豬肉會增加脂肪

2，啤酒是可以美膚的哦，所以適當的攝入也是很棒的。其他就不多說了，家常菜都懂的。