杭州的冬天，除了烤紅薯，要屬糖炒栗子最香！一包熱乎的還冒著香氣的栗子，選一顆剝開扔進嘴裡，瞬間被醇厚的甜蜜包圍。

現在天氣冷，走在路上都凍得忍不住哈氣，逛街的時候，如果看到賣炒栗子的，那更是邁不動腳步了，這種天氣，就該來點炒栗子才算完整。廢話不多說，趕緊上栗子！

盛文甘慄

盛文甘慄是杭州排隊最長的栗子店，每年很早就開炒，一斤價格在25元左右。兩口大鍋同時開炒，一天就能賣出700斤栗子。

它家選用的栗子是河北遷西的甘慄，栗子個頭不大，顏色偏深，不幹不粘的口感，甜度很高。

光芒優選

位於體育場路的光芒優選已經是一家有17年曆史的網紅店了，也是杭州開的最多的栗子店。經過裝修和擴張，店內擴大了4倍，就連名字也從“光芒甘慄”改成了“光芒優選”。

雖然改了名字，但味道卻一點兒沒變。不同於別家店鋪，它家的栗子剝開來都是“膚白貌美”的，不粘不黑。重點是個個色澤光亮、顆粒飽滿，且不少栗子都是在炒制過程中自己開口的，肉殼分離明顯，特別好剝。每一顆都香甜純正，入口酥軟可口，再加上個頭大，吃起來滿足感爆棚。

週記炒貨

不是很愛吃甜的可以嘗試週記的板栗，它家用的都是燕山野慄，口感軟糯，甜度適中。店內專門有個視窗販賣板栗，好找也顯眼。新鮮出爐的栗子用厚厚的紅被蓋著保溫，根據不同人的喜好，店內還有大板慄和小板慄兩個規格可以選擇。

除了栗子，其他炒貨像苦蕎片、地瓜片也值得一試。

方林富炒貨

方林富是老杭州人眼裡的“炒貨之王”，炒栗子更是一絕。

它家的板栗都是現炒的，粒粒軟糯、顆顆甘甜，殼也很脆，有時候藉助巧勁一按，殼就破了，這時候剝起來就輕鬆多了。現炒的栗子還有股特有的清香，一路吃一路聞，冬天拿來暖手，再合適不過了！