過年吃大餐配上這個開胃解膩的甜品正合適，營養健康，香甜還低卡，方法簡單易學做。

過年時我們都要在家擺上一桌盛的飯菜，一家人團團圓圓地在一起，有說有笑、和和美美地吃個飯，這是非常有儀式感的一頓飯。為了家人能吃得營養又開心使出了渾身解數，今天要與大家分享的這個甜品很適合上桌，不僅顏值好，口味香甜，而且營養也非常地好。這是用山藥做的一道甜品，山藥本身就是個養生好食材，很多人喜歡吃，一頓大餐吃下來，最後來上一份解膩的山藥泥，是個很不錯的搭配。

能被擺上年夜飯上的菜品要求一般都比較高，顏值要好看，味道要好，營養一點兒也不能差。這一盤藍莓山藥泥是我家是超級受歡迎的，香甜可口，還開胃解膩，全家人都喜歡吃。而且做法超級簡單，年夜飯本身就是個大工程，在家做還是喜歡這種簡單操作就能做成的菜式，但成品還要有顏有值，讓家人都喜歡，說的就是它了。鐵棍山藥營養豐富，口感面而微甜，能增強人體的免疫力，強身健體，很招人喜歡。

山藥的吃法非常的多樣，可鹹可甜，可蒸可炒等，不過用它來做菜時有一點我比較煩，就是給山藥去皮，因為山藥的黏液一不小心粘到手上，手會過敏而癢，每次都要戴上手套。其實我更喜歡將山藥連皮一起蒸煮，然後再剝皮食用，這樣就不會遇到山藥黏液的問題了，今天的山藥我就是這樣處理的，做起來真方便。這個山藥泥里加了酸奶，還有我小傢伙特意囑咐的煉乳也加了，可香甜了，上桌遭哄搶。

【藍莓山藥泥】

所需食材：

鐵棍山藥2根、酸奶2勺、煉乳1勺、藍莓醬2勺、蜂蜜1勺、勺。涼白開2勺

具體做法：

1、將山藥表皮的泥沙洗淨後切段上蒸鍋蒸20分鐘左右，熟透取出，放涼後剝去表皮。

2、用叉子將剝好的山藥碾壓成山藥泥，加酸奶和煉乳碾壓成像軟爛一些的山藥泥。

3、將山藥泥整形成一座山的形狀，表面用叉子劃出紋路更好看。

4、用2勺藍莓醬和1勺蜂蜜，加2勺涼白開攪拌均勻備用。

5、將調好的藍莓汁澆到山藥泥上，這顏值一下子就上來了，非常漂亮。

香甜美味的山藥甜品做好了，非常的簡單，屬於有手就能做的，而且是不會做廢的。大人孩子都愛吃，過年時大魚大肉太多了，配上這個香甜又解膩的藍莓山藥泥真是太好了，好吃又營養，而且端上桌還超有面子。方法簡單易上手，看過的都能學會，沒技巧沒難度，不要烤不要炸，我沒見過比它還簡單的甜品了。比那些烘焙的甜品熱量小多了，不喜歡太甜的可以不放煉乳，我家的小朋友可以把它當飯吃。好了，今天的藍莓山藥泥就分享到這裡了，花1分鐘學會，過年時露一手驚豔一大家子，絕對受歡迎的營養甜品。

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