多多晚上喜歡一邊看電視劇，一邊做些別的。閒中有忙，很是愜意。最近熱播的電視劇《山海情》中，蘑菇大豐收，大家都樂開了花。多多是個吃貨，當然腦子裡想的都是怎麼吃才合適。

蘑菇的營養價值很高，還有不錯的食療功效。配合合適的食譜，作為運動餐來吃，效果很棒。

今天多多就為大家整理了3品蘑菇食譜，希望大家吃得健康，吃得開心！

1、簡單、耗時短的蘑菇炒肉

只需要一個平底鍋，做起來簡單迅速。蘑菇配合五花肉，加上一碗米飯。享受。

材料（2人份）：

五花肉200克、蘑菇4個、青椒4個

調料：

生薑2片，醬油3大勺，水3大勺。

做法：

五花肉切成1釐米左右寬的肉塊。青椒和蘑菇切成5釐米左右的長度。

平底鍋用大火加熱，不用加油，烤炒五花肉。讓五花肉自己出油。

放入青椒和香菇，稍微燒一下。將調料倒入，繼續翻炒。

水分蒸發以後，菜品會容易焦糊，要提前將火調小。水分蒸發到圖片的程度，就可以出鍋了。

這道菜品的特點是五花肉和蘑菇的口感，配上青椒的清爽。香味隔著螢幕都能聞到。根據自己的口味，可以加上甜醬或者辣醬，充分取悅自己的嘴。

2、下酒菜，秋葵拌蘑菇

5分鐘就能搞定的配菜。秋葵和蘑菇因為粘性糾纏在一起，口感圓潤，吃法健康。作為下酒菜也很棒。

材料（2人份）：

蘑菇200g、秋葵4-5根、蔥1小段（5釐米左右）

調料：

白芝麻少許、醋1大勺、醬油1/2大勺、高湯1/2大勺、芝麻油1/2小勺。

做法：

鍋里加水，然後加熱。在水沸騰之前將蔥切成絲，和調料放在一起。

水開後放入蘑菇，40~50秒左右撈出。

之後放入秋葵，30秒左右撈出。用水冷卻後切成小片。

調味料放入微波爐加熱10~20秒，可以提味。

將準備好的食材全部混合攪拌，撒上芝麻，配點時令果片，完成。

這道蘑菇下酒菜鮮香美味，做法中可以把水煮秋葵、蘑菇的工序都改成使用微波爐。可以說是隻需要微波爐就能完成的料理，非常方便。

3、微波爐1分鐘就能完成，蘑菇拌魚乾

簡單到小朋友都能自己完成。營養豐富，還符合均衡飲食價值觀。

材料：

4個蘑菇、魚乾1小片（切碎）、醬油1小勺。

做法：

蘑菇去掉根部、對半切開。放入盤中。

蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱1分鐘。

去掉保鮮膜，澆上醬油，蓋上魚乾碎絲。

攪拌均勻，完成。

這品極速料理的特點是營養均衡，口感醇厚，作為盒飯的配菜也很棒。如果需要帶盒飯出門，只需要做早餐時順帶一弄就好。

食物會因為儲存狀態及衛生問題引起食物中毒或身體不適。多多建議您一定在保證食物乾淨衛生的前提下，用正確的方法烹飪，煮熟之後儘快食用完畢。