農村有一種菜叫“灰灰菜”，可以製作很多美食，你吃過嗎？灰灰菜，我們這兒把它

叫作

灰條，是一種生命力很旺盛的野菜，套用一句詩，叫作：

“野火燒不盡，春風吹又生。”

仲春時節，天氣轉暖之時，這種菜就從地裡拱了出來，也不知道是何時下的種子，特別是在雨後或者陰涼處，這種菜那綠色的葉子，就給人一種想吃的衝動。

灰灰菜從春到秋，一年三季都有，不過以春天為多，也可能因為春天是蔬菜淡季的原因吧，到了夏天，其它蔬菜瓜果就都陸續上市了，灰條就不顯得那麼重要了。

灰灰菜可以涼拌著吃，將其清洗乾淨，用開水綽一下，調點鹽吧，就是一道美味佳餚；灰條菜還可以下面，在韭葉面裡下一點灰條菜，連湯帶面撈在碗裡，調一點鹽、醋和油潑紅辣子，看起來很好看，紅、綠、白，色香味俱全，雖然簡單，但是比起滿漢全席來說毫不遜色。

灰條菜還可以做成菜饃等其它各種美食。當然，以上的前提都是在灰條條菜嫩的時候。有人說灰條條含有這樣那樣的成分，對人體如何如何好，這個不知道，反正只知道怎麼做好吃就對了。

灰條不僅是一種野菜，而且也是各種食草動物的最愛，當灰條長大老了以後，人就基本不吃了，這個時候就從地裡割回來，喂牛、豬、羊、兔子等動物吃，雞也喜歡吃灰條的籽和葉子。

總之，灰條條是上天給人們的寶貴財富，它雖然看起來不起眼，但是對人類卻是有很大的貢獻，我們要記住這一點。不過灰灰菜如今很少見，家住銀川賀蘭的朋友不妨到賀蘭六六大集找找看，這裡還有許美小吃，享受就在眼前哦。