隨著人們生活水平的提高，人們對於美食的要求也會越來越高，現在大魚大肉的時代已經過去了，肉類食物已經不再是一種稀奇的東西了。現在美味有營養的食材才是人們所喜愛的，如今蔬菜越來越受到人們的喜愛。多吃蔬菜可以補充人體內所需要的水分和維生素，對人類的身體健康也是有很大的幫助，除了蔬菜之外，各種各樣的豆製品也越來越受到人們的喜愛。

其實說到豆製品，大家腦海中閃過的第一印象應該就是豆腐了，今天小編與大家分享的就是與豆腐有關的一種食物。豆腐是我們在日常生活吃到的一種食物。因為豆腐的價格比較親民，它的營養成分也是很高的，還有多種人體中所需要的微量元素及營養物質。多吃豆腐可以補中益氣，清潔腸胃，特別適合腸胃不清的人食用。相信大家都聽說過麻婆豆腐這一道美味佳餚吧！下面就讓小編教大家如何做麻婆豆腐。

準備食材：嫩豆腐，牛肉，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，鹽，雞精，醬油，料酒，澱粉

首先將豆腐切成大小均勻的小塊放入盤中備用，然後將牛肉切成末，加入醬油和料酒進行攪拌，攪拌完成後進行醃製。再將豆瓣兒醬和豆鼓分別剁碎，青蒜切成段，姜和蒜切碎，最後調一碗澱粉水以備用。

接下來就把豆腐中的水分清理掉，在鍋中倒入清水。水開之後撒入些許的鹽，放入切好的豆腐進行燜至一分鐘即可。切忌時間不要太長，在鍋中放入食鹽的目的就是為了去除豆腐中石膏味和豆腥味，一分鐘過後，把豆腐撈出。

然後我們把鍋放在打火灶上打火，鍋內倒油，大油開後放入醃製好的牛肉粒翻炒至金黃色之後撈出備用。

然後再次倒油，加入豆瓣兒醬，翻炒到色澤紅潤，並有紅油時，加入海椒面，姜，蒜直到翻炒出香味後倒入適量清水，待水熱後加入之前用水煮過的豆腐塊，煮三分鐘之後可以加入鹽和雞粉進行調味兒，最後倒入澱粉，加入牛肉粒和青蒜，當炒至均勻後就可以出鍋了。

這道美味家餚做起來雖然是十分的複雜，但是吃起來卻是非常美味的。看了小編的分享，大家是不是也想自己在家做這一道美味呢？關於做麻婆豆腐這道菜餚，你還有什麼簡單的方法，歡迎在評論下方留言。