開言：今天跟大家分享一個菜煎餅，非常好吃又好做，美味營養。

接下來我們看看他是怎麼做的吧。這是我們準備好的配料，有娃娃菜，青紅椒，胡蘿蔔，粉絲，蔥花，再加入幾顆雞蛋。配料呢，可以根據自己喜歡的蔬菜任意的加，我加這幾樣是為了好吃，然後又配色的。

接下來我們加入調料，加入少許雞精，味精，鹽。胡椒粉。再加入少許麻辣鮮調料，全部放入之後，我們將全部攪拌在一起，將它攪拌均勻，像這個樣子我們的線就已經辦好了，然後我們放一旁備用。接下來我們開始和麵，準備一個乾淨的盆，放入麵粉，加入少許食鹽，加入食鹽之後將麵粉和食鹽攪拌均勻，再加入清水，水一定要少一點，然後慢慢的攪動，然後將我們的麵糊一直攪動，攪拌至沒有顆粒的狀態，像現在這個樣子就已經好了，特別的光滑細膩，然後沒有顆粒，然後我們可以燒製了，將提前預熱好的鍋內刷入食用油，防止粘鍋。刷好之後，我們開始烙制，然後倒入麵糊。再找一個這樣的刮板，將它輕輕地攤開。

這個時候呢，大家儘量的輕一點，快一點，因為這樣攤出來的餅才會更薄，更均勻。就這樣呢，我們的一張餅就攤好了，非常的方便，非常的簡單。如果你沒有做過的話，可以多練幾張，就非常的順手。我們可以看一下這個屏還是非常的薄的。撈著定型一面煎熟之後，我們再翻面讓它煎一下。這樣我們就可以放入餡料了，剛才拌好的餡全部倒在餅內，放入中間，將限量攤開，然後用餅包起來。我們儘量的四邊全部包緊一點，防止他會露餡出來，因為雞蛋是流動性的，包好之後，我們在邊上淋入少許食用油，醃製的時候我們可也可以晃動一下煎餅，讓它受熱更加的均勻，我們的餅特別的薄，都能看到陷料，然後我們蓋上鍋蓋燜一會兒，然後燜一會兒之後再將它翻個面。剛煎出來的表面酥脆的，然後我們繼續蓋上鍋蓋燜一會兒，這樣我們的餅就烙好了，然後我們準備出鍋。

剛煎出來的餅顏色非常的好看，金黃金黃的，看著都特別的有食慾。接下來我們開始改刀，將餅切成自己想要的造型，全部切好之後，我們準備裝牌開吃。我們可以看一下屏，表面酥脆，然後餡料豐富，吃一口都是美味呀。今天的美食呢，就到這裡結束啦，如果你也喜歡的話，記得收藏加關注，拜拜。

結語：大家如果喜歡的話，也可以在家裡面做起來非常的簡單，而且又好吃，保證大人小孩都喜歡吃。