親愛的小夥伴們，大家好，今天帶給大家的是一道百吃不厭的家常菜：青椒肉絲
青椒肉絲
以前很多朋友問我說，你做菜那麼厲害，那你自己最喜歡吃什麼菜，當初我想都沒想，隨口而出就是青椒肉絲，你別看它是一道普通的菜，但是卻是我最喜歡吃的一道家常菜，每次媽媽做，我就要吃2大碗飯，辣椒很下飯的。每天晚上睡覺前就要想好明天早上買什麼菜來吃，每次都不知道怎麼選擇，問我老公，想吃什麼菜，他也說：青椒肉絲，哈哈哈，因為他是被我傳染喜歡上的，有一段時間天天吃這道菜，都煮出水平來了，哈哈哈！
青椒肉絲
下面我告訴大家我的做法：
1：首先準備好青椒，瘦肉，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，幹澱粉，清水，麻油，鹽，糖，水澱粉
2：青椒洗乾淨切好備用，瘦肉洗乾淨切好放入碗里加老抽，生抽，糖，料酒用手去抓均勻醃10分鐘左右
3：在肉里加入一湯勺清水，抓到肉絲吃進所有水份時，再加幹澱粉抓勻
4：起鍋燒油，油熱後下姜蒜片爆香，再快速倒入肉絲炒散，（要大火快炒，肉絲才嫩，火小了肉絲會老的）
5：肉絲炒到半成熟的時候，倒入青椒一起炒均勻
6：加入其它的調味料一起翻炒均勻即可出鍋
青椒肉絲
小夥伴們，這道家常菜是不是很簡單呢？有喜歡吃的可以試試哦，歡迎大家留言交流，記得點贊收藏哦，每天定時更新美食