在大家心目中日照這個地方好像沒啥美食，其實日照的綠茶不錯，不比嶗山茶差，還有清朝就流行的京東菜，食材是白菜經過多道工藝做成，如今已經不常見了，還有一道家喻戶曉的美食就是莒縣的全羊湯，全羊湯全國都有，但不是所有的店都是莒縣全羊湯，將莒縣小山羊大鍋慢火熬煮，最後湯底白澤鮮美，可以說來日照不喝莒縣的全羊湯，就算白來了。

莒縣的全羊湯店很多，而世起全羊館堪稱其中的扛把子，每天早上五點半就可以喝到熱騰騰的羊湯，到晚上十點依然生意火爆，真是讓人羨慕啊。這家店是當地人最愛來的羊館，店內面積很大，估計有一百來張桌子，買多少肉就切多少肉，付款拿肉，然後自己去大鐵鍋前舀湯。

原湯是沒味道的，每張桌子上都有一個調料盒，有鹽、辣椒、孜然、醬油和醋，想要什麼味兒自己調。店裡的小鹹菜是免費的，也需要自己去拿，很清脆口感偏鹹，配羊肉湯剛好。大餅也是隨便吃，免費的不要錢，大餅配羊湯，簡直太完美，越嚼越香越吃越想吃。

他們家每天都要賣出五隻羊，賣完就沒了，一碗羊湯最低配是25元，裡面有羊肉、羊血、羊小腸、羊肝等等，不吃什麼記得給老闆說一下，稱好肉放桌子上，然後拿勺子去盛湯，除了羊湯之外，店裡還有滷過的羊蹄，8元一隻吃起來很軟糯筋道，愛啃骨頭的話，來個三五隻吃得過癮。

店裡還有一個單獨的餃子館，喜歡吃羊肉餃子的可以去那邊，雖然開了幾家分店，但是這家總店一直生意火爆，靠著鮮而不羶、香醇不膩的羊湯走紅多年依然屹立不倒。

別看店面很大，其實店內收拾得很乾淨，吃完飯馬上就有人來收拾，因為一直有人來，所以保持乾淨也是老闆招攬客人的方式，因為來吃飯的人太多了，哪怕門口很多停車位也不夠停，還好湯和大餅管夠，一點羶味都沒有，怪不得日照人隔三差五都要來喝。

店裡經常有人端著大鍋來打湯，家裡有客人來就愛打一鍋湯，90元的羊肉85元的全羊稱上一點，拿回家自己慢慢吃肉喝湯喝酒，特別愜意，這樣的氛圍也只有莒縣才有，有潔癖的別來，但是想感受大口吃肉喝湯的，一定要來試一試哦！