要說西安的知名美食聖地，回民街一定是眾所周知的明星打卡地了。

當然因為這裡的熱鬧，也讓人們對這裡有著不同看法和態度，有些人說這裡是西安的特色應該予以保留，有些人卻說這裡充斥著大量質次價高的食物，並且都是賣給外地遊客的，來一趟太不划算了。

其實要說我，每個城市都有類似的美食街區，但是最關鍵的還是要看去哪裡了，比如今天來的小學習巷，這裡沒有太多的遊客，有的只是物美價廉的平價美味小吃，能來這裡的都是資深吃貨哦。

從橋梓口下車就可以步行到這裡了，這裡的道路幽靜而曲折，狹長的小巷子一點沒有人們口中回民街那般商業氣息，但是這裡卻更能感受到這座城市的煙火氣息。

今天要來的第一家店就是位於小學習巷的老何家滷汁涼粉。

關於滷汁涼粉也是名聲在外了，相信很多人都已經聽說過這道所謂的“黑暗料理”了。今天咱不管它黑暗不黑暗，咱單說這味道還是蠻不錯的。

滷汁涼粉據說起源於長安縣，不知道為什麼成了回民街的特色。但不論怎麼說，也是回民街把這道小吃發揚光大了，現在很多人來回民街都是衝著這道黑暗料理來的。

滷汁涼粉的做法其實不難，站在旁邊看也能學個七八成，但這滷汁這涼粉卻是很考驗老闆手藝的，一份好的滷汁涼粉，吃的就是這滷汁和老闆手工做的涼粉。

在西安，很多滷汁涼粉店的早上都是排長隊，當然這家也不例外。即使是身處人煙稀少的小學習巷，也並不影響人們對於美食的追求。

吃滷汁涼粉饃要提前掰好，不用像泡饃那樣掰的黃豆粒大小，需要雞蛋的話給老闆說，老闆會把雞蛋放在碗裡。將盛有掰好的饃和雞蛋的碗拿給門前的大姐，大姐會將切好的兩份均勻的鋪在碗裡，之後再把滷汁澆上，隨後在輔佐以芝麻醬、油潑辣子等佐料，就這樣一碗美味的滷汁涼粉就大功告成了。

吃滷汁涼粉的時候不要攪，據說第一次攪了後面老闆就不賣給你了，當然這是過去人的說辭，現在人哪有這麼講究。

不過之所以不讓攪也是有原因的，主要是害怕破壞了味道的層次感，不攪的滷汁涼粉，一口吃下去能吃出好幾種味道來，而這才是這碗滷汁涼粉的精髓。

滷汁涼粉目前價格在13元左右一碗，這個價格，你覺得坑嗎？

說完滷汁涼粉，再來說一道屬於西安的甜點，這道美食在西安也算不上知名，但卻深受附近人喜愛，而且據說名頭還不小。

這就是美味的餈糕了，而目前在西安也只有馬繼光一家在做。

這餈糕據說也是大有來頭，當年陝西都督，民主革命家張鳳翽老先生據說就是這道甜點的“忠實粉絲”。

而馬繼光這家店看似不大，但也是傳承已久，據說老爺子當年就是在張鳳翽家租的鋪面經營，而後又搬遷至新中華甜食店，後來新中華甜食店拆除後，才到了現在的地方。

餈糕看似簡單，但味道濃郁，因為做法獨特所以每天一大早老闆就早早的出攤，而要想吃到美味的餈糕，還是得起早，畢竟來晚了還真就不容易買到。

餈糕口感軟糯，香甜美味，餡料也是十分豐富，一個才賣3塊，相信懂的人自然會了解（如果3塊一個你仍然覺得坑，那我覺得你可以不用出門了）。

除了餈糕，這裡還售賣蜂蜜涼糕和粽子，這也是咱西安的特色甜品小吃，感興趣的朋友不妨一試。

回民街很大，小學習巷很小，但這並不影響吃貨們來這裡打卡。這裡的名氣或許不如北院門，大皮院，西羊市這些地方那般響亮，但並不影響人們對這裡美食的喜愛。

如果你來西安旅遊，選擇一個陽光明媚的週末早晨，來這裡品嚐一下這些屬於西安人記憶中的本土美食吧！相信你會不虛此行的。