明日立春 | 一年之計在於春！小心肝兒哦！
今天正月初四
也是立春節氣
一年之計在於春
府谷文化教你怎麼過
首先要注意天氣
雖然今天立春了
天氣也相對溫暖和煦
最高氣溫也預計在1℃以上
但是最低氣溫仍低至-7℃
注意早晚的低溫防寒
正月裡別感冒
俗話說：
春不忙減衣
秋不忙加冠
▼
下面就進入到學“
過立春
”的環節
府谷人立春吃什麼？
立春幹什麼能有個好彩頭？
立春有什麼習俗和注意事項？
來！
下面就跟小府一起學過立春。。。
立春
外 文 名：Start of Spring
別 名：打春、立春節
代表寓意：春季的開始
氣候特點：氣溫回升、大風降溫
風俗活動：迎春、春遊、鞭春牛、咬春等
風俗食物：春餅、蘿蔔、春捲等
三 候：東風解凍，蜇蟲始振，魚陟負冰
養 生：保護陽氣、戒暴怒，情懷憂鬱
立春有多重要您知道嗎？
說到立春首先您要知道
古代立春才是春節
據說，那時候的立春
才是重點節日，才是春節
後來被正月初一給“上位”了！
由此可見，立春是多麼重要？
按照慣例，我們就該問為什麼了：
為什麼立春如此重要？
代表著一切生機的開始
我們怎麼才能過好這
“一年中生命的第一步”？
首先，是要做下面這些事情
立春除了要出去迎春溜達，貼春字等
還有許多飲食風俗要知道
其實，立春養生的奧義在於什麼呢？
春養肝+降四火+防春燥
春養肝
立春之時，要學會借陽氣上升
來調動人體的新陳代謝，使春陽之氣得以宣達
並且還要順應全年的氣候特點，來調劑身體狀況
春屬木，又與肝臟相對照，肝與膽相表裡
所以在春天我們最好的調理物件是肝臟
肝氣過旺，則容易出現脾氣暴躁、心神不寧
從而影響到身體的健康
立春開始是最容易上火的季節
首先要——降肝火！
降完火，小府就要告你
立春，一定要護肝！
護
肝
必
知
1
立春後飲食忌酸
立春後的飲食調養要考慮春季陽氣初生
宜食辛甘發散之品、不宜食酸收之味
在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性
不利於陽氣的生髮和肝氣的疏洩
飲食調養要投其臟腑所好
即“違其性故苦，遂其性故欲”
具有酸收性質的食物有：
西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、
枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等
護
肝
必
知
2
立春後飲食忌辣
立春後要少吃過於辛辣的食物
以及油炸、燒烤的食物
與冬季不同的是
立春後麻辣火鍋要少吃，羊肉也要少吃
因為這些食物都可能損耗陽氣，導致上火
護好肝我們就要注意立春防春燥
以及立春特有的養生辦法——
立春時節必吃十種食物
健脾養胃防春燥
立春特有的養生奇招
每天梳頭百下
記住 “兩少兩多”
少吃補品和鹽，多吃韭菜香菜
立春的這段時間裡
不論是食補還是藥補，進補量都要逐漸減少
以便逐漸適應即將到來的春季
舒暢、升發、條達的季節特點
與此同時，減少食鹽攝入量
也很關鍵，因為鹹味入腎
吃鹽過量易傷腎氣，不利於保養陽氣
酸味入肝，具有收斂之性
食物可選擇辛溫發散的
蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等
少食辛辣之物
府谷人過立春應該吃什麼？
有什麼講究呢？
府谷人過立春可講究大了！
立春當咬春
立春，意味著新一年的開始，府谷人對這一天的吃喝非常講究，名曰“咬春”，是人們對“一年之計在於春”的美好祝福。
烙春餅
與普通的烙餅相比，用燙麵烙制的春餅要薄得多，用兩小塊水面，中間抹油，擀成薄餅，烙熟後要一分為二地揭開吃。
不過春餅再薄
不夾些什麼就著吃
同樣沒滋沒味
炒合菜
炒合菜，便是府谷人為了吃春餅而誕生的偉大發明，韭黃、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜、雞蛋再加上瘦肉絲，品相就透著一股子春意盎然；而有葷有素的搭配方式，維生素滿滿，營養價值極高。
備醬貨
夾在春餅中的，除了炒合菜，還有各式醬肉、熟食。燻肚、燻肘子、醬口條、醬牛肉、燒羊肉、五香驢肉，還有蒜腸、茶腸和松仁小肚兒。。。。。
下面各位上點年紀的大爺大媽們要警惕
立春是腦梗塞的高發季節！
吃這2種食物可“擋住”腦梗塞！
綠茶
巧克力
以上的內容
小北希望大家能用點心去記住
去管住嘴邁開腿。。。
利用好春天到來的契機，把身體調養好。。。
下面小北要說的就。。。厲害了！
立春有十件事不能做！
（以下民間習俗僅供娛樂，切勿當真，不可傳播封建迷信）
以上十點，小北只想說
真心有點扯！
都2022年了
出嫁的女人不能回孃家是什麼鬼？
我們獨生子女怎麼辦？
有些流傳民間的傳統禁忌，真的不可取。。。
那麼？十大禁忌您知道了
那您知道怎麼在立春轉運嗎？
“春天的第一天！
轉運一定要抓好”
春天的第一天！不能睡懶覺！
（僅供娛樂切勿當真，不傳播封建迷信）
立
春
轉
運
立春當天儘量不睡懶覺
這天最好不要睡懶覺或者賴床
需儘量保持充足的精神
源於這是一個好兆頭
象徵一年精氣神佳，故而運氣自然也佳
其實小府也能理解！
一年之計在於春！
明天立春我們也討個好彩頭！
早點起！別睡懶覺哦！
立春來了！
小心“肝”哦！
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整理/張昕
來自最愛大北京
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