香菇蒸滑雞真的是我很愛吃的一道家常菜了～～做法超級簡單，直接準備好食材蒸一蒸就可以開吃啦～～

By 伊呀-

用料

香菇 4朵

鹽 1小勺

薑絲 適量

蔥白 1段

蠔油 1大勺

生抽 1勺

料酒 1勺

胡蘿蔔 100克

雞肉 半隻

做法步驟

1、雞肉塊沖洗乾淨裝盤備用，香菇切片、胡蘿蔔切丁裝盤備用

2、雞肉中加入薑絲和蔥段、一勺鹽、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油抓拌均勻，然後再加入1勺澱粉、適量食用油和香菇片抓拌均勻，最後放入胡蘿蔔丁醃製30分鐘

3、將醃製好的香菇滑雞放入蒸烤箱蒸25分鐘即可

4、蒸制中～～

5、叮～完成啦

6、這樣蒸出來的雞肉吃起來特別嫩滑，吃起來特別香，是特別下飯的一道菜哦～～

香菇的營養功效

香菇性味甘、平、涼；歸胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。

1。提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2。延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

3。防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、慄蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。

4。降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5。治療疾病

香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。

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